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如果会的话，肯定不用看手机视频学习了。
就这还来参加东北美食比赛，经理笑而不语。
杨华看了几分钟后，微微点点头，便准备开始处理鸡了。
赵龙打算看看，因为处理鸡的方式，就能够看出杨华厨艺到底多高了。
赵龙这一个协会会长可不是白当的。
就算杨华粤菜做得不好，但也能够从处理鸡的方式看出他水平如何。
做不来的话，赵龙打算亲自指教杨华一二。
让他知道真正的鼓油鸡到底要怎么做。.z.br>
苏秋雅和艾玛都看着，杨华撒了一把狗粮，不过她们两个来了，也应该能够吃到。
总之吃到杨华的料理就算是赢了。
苏秋雅和艾玛都有一种强烈的感觉。
杨华做得料理和不是他做的料理，简直是天差地别呀。
别人做得东西再好吃，总觉得缺点啥，吃着就让人不尽心、不踏实。
脑海里总想着杨华做得料理才更好。
“鼓油鸡是啥？”艾玛一个外国人自然是更加懵了。
苏秋雅看着身边这个娇艳欲滴的金发大美女，也不由得科普一下。
“鼓油鸡、白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡都是经典的粤菜体系，鼓油鸡更是出众，在粤菜中地位极高。”
艾玛一脸懵，“你们可以把鸡做成那么多种口味来嘛？”
“不错就是这样。”
“中餐确实博大精深，可是没有西餐那样的方便快捷，炸鸡风靡全球也是有道理的。”
苏秋雅和热芭想不到，这个艾玛并不是花瓶。
一针见血就说出了中餐不足的地方。
赵龙也是投来了诧异的目光。
这杨华身边，都是一些什么人物？
不错西餐炸鸡能够风靡全球，就是因为够快捷，做起来也比较方便。
传入到世界各地都很简单，因此做得比中餐有更大规模。
中餐那么多道料理，如果不是资深厨师，谁能够保证做出来的菜味道是一样的？
中餐难以走出夏国的国门就是因为这个。
赵龙不由得叹气，自己是没办法改变这局面了。
其实也很难改变。
杨华拿起一只鸡来，简单的清洗后，又有醋清洗了一道。
这一幕赵龙眼眸一边，显然是被惊讶到了。
杨华反反复复洗了几遍，确保鸡没有血水，精准的除去了鸡的淋巴结。
速度之快让赵龙都没看清楚。
杨华开始用刀把鸡肉砍好了，“噔噔”的闷响。
鸡肉已经被肢解完毕。
“这样的刀工和速度？我都没有看清楚呀？”赵龙心里想道。
杨华所用的刀还是切骨刀，非常沉重的，那是用来切猪肉骨头的。
用来斩鸡肉，就显得多此一举，又厚又重会非常不好用。
鸡被砍好不过才几分钟而已，几乎到了神魔的地步了。
鸡肉被砍得十分工整，看起来像是艺术品一样。
同样是切菜，杨华就是能够切出花来一样，精美的摆盘使得鸡肉造型很独特。
在场的厨师都忍不住惊呼。
“哇这也太厉害了吧？砍出来的同时也摆盘好了。”
“啧啧我看这是米其林级别的摆盘了，我根本学不来呀，没见过这样的造型。”
“一只鸡能够摆出凤凰的造型来。”
这里的厨师也都是五星级酒店的，他们都赞叹不已。
艾玛看向杨华的眼神更是异彩连连。
鼓油鸡最重要的就是熬制卤水了，这一道菜的重中之重，这一步做不好就完了。
杨华开始制作香料包，他把很多香料都加入了碗中混合在
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