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孟慈在院子里拿了个干净的竹篾，又进了厨房，将小莲煮好的笋片取出来拧干，平铺在竹篾里，再拿去院子里晒。
小莲看着这陌生的手艺，问：“姐姐，你这是做什么？”
“做笋干，以后有大作用的。”孟慈回道，她抬头看了一眼睁着大眼睛好奇看着她的小莲，“让它们晒几天，期间要经常翻动，这样能保证它们全部都晒到位，等晒干后就是笋干了。”
“哇，姐姐，你这些是什么时候学会的呀？”姐姐从前可是十指不沾阳春水的千金小姐，厨房都未曾踏进过，怎么一觉醒来什么都会了呢？
孟慈自然知道小莲在怀疑什么，她早就想好了说词，“都是从话本里看的，话本里什么都有。只是之前没想过好好利用起来，睡了一个月后想通了，今露和夜白既然选择了我这样的娘亲，我便不能让他们过着吃不饱饭穿不暖衣的日子。”
“还有你，小莲，你也选择跟了我这样的姐姐，我也不能让你一直吃苦。”孟慈温柔地道，“相信我，我们一家人会好起来的。”
晚上睡觉前，孟慈将藏在自己心底里的计划告诉了小莲。
“什么，你要做笋粿去镇上卖？”小莲很是惊讶，转念一想，这笋粿又是什么东西，听都没听过。
“笋粿也是我从话本上看到的，类似饺子一样的东西，只不过里面包的是笋丝。”这是她家乡的东西，可当早午餐，也可当午后闲食。
做法简单，配上酱料味道会特别美味。
孟慈根据现下的情况，才想出这一赚钱法子。
后山盛产竹笋，不花钱，零成本。南浦镇的日集人流大，对早饭需求量也大，她想着明天过去碰一碰运气。
小莲自是很信任孟慈的，“嗯，姐姐要做什么就去做，小莲也会帮忙的！”
翌日天还未亮，孟慈就把小莲叫起来帮忙。
两人在厨房里忙碌，做面皮小莲很在行，按比例用面粉和糯米粉再和水，这样能让面皮看起来显得有点晶白，她再揉成一团。
孟慈把竹笋切成丝，再用前日土鸡炸成的油和进去，加盐搅浑。
把面团捏铜钱一样大小，再擀成面皮，按做饺子的方法包起来，就能进蒸笼蒸了。
孟慈先蒸了一笼出来看看，一笼是十二个。
小莲看着一蒸笼晶白外皮像是小饺子的东西，闻到香味，惊喜道：“姐姐，这笋粿看着好好吃！”