阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。
关张三人昂立舷首、意气风发。
关羽抚着美须髯,微笑着看向刘备:“大兄,你我兄弟三人,此番终于苦尽甘来也。”
刘备笑着摇头。
“云长,得意却不可忘形,某等兄弟三人,此番见刘荆州之时,务必谦卑方可。
刘荆州如今虽失荆州四郡,然其人终归经营荆州十年之久,某等此番务必与其人缔结盟约,否则将腹背受敌也。”
说着,刘备转首看向南方,悠然出神。
【作者题外话】:汉末当然不可能出现直到南宋才有的豆腐脑和油条,但赵旻是穿越者,谢谢。
魏文帝孝子丕有言:
三世长者知被服、五世长者知饮食。
虽然此话本意是对“由庶转贵”、“礼仪熏陶”的感慨,但也侧面反映出了“吃、穿”在人类生活中的重要地位。
君以民为天,民以食为天。
两汉至魏晋时代,随着新食材的传入,以及烹饪技术的发展,我国的饮食内容得到了极大丰富,对当时及后世均有不俗的影响。
三国处在汉末魏晋之交。
其主食品类,与两汉相似。
三国基本还是以五谷(稻黍稷麦菽)为核心,另有青稞等作物。
五谷当中,稻即大米;
黍即黄米;
稷为禾,也就是粟(小米);
麦即小麦;
菽则是大豆。
“稻”本专指黏米,不黏之米称作“粳”。
“粱”是稷,也就是小米的优良品种。
“黄梁”则是粱中的上品,“黄粱一梦”的典故,便发生在邯郸煮小米粥之时。
所谓“膏粱子弟”即指如是。
膏,在古代专指肥肉,与民脂民膏同义。
“麦”特指小麦,大麦称作“麰”。
早期的五谷,一作“麻黍稷麦菽”,有麻无稻。
这大约与先秦时代,水稻在黄河流域种植较少有关。
到了三国时代,稻得到广泛种植,彻底取代麻的地位。
魏文帝孝子丕出巡,闻到新城稻的香气,感叹“上风吹之、五里闻香”。
江表惟长沙名有好米,何得比新城粳稻邪?上风吹之,五里闻香。--《与朝臣论粳稻书》
由于粟(小米)的种植范围广,不易腐烂,便于保存,因此特别得到人们的喜爱。
无论是军事上还是生活上,粟都占据了统治地位。
这与今日“稻、麦分治南北”的情况迥异。
秦及两汉的主粮,正是小米。
贫苦人家,当然吃不起小米,他们的主食是糟糠,也就是小米的壳。
如今,这玩意儿通常被用来做枕芯。
但在三国,这是粮食…
身处乱世,神州百姓,何其苦也!
三国时江夏豪强李通,在饥荒时曾与部下分食糟糠,大得人心。
最终其人兼并周遭大小势力,成了独擅一方的“小霸”。
遭岁大饥,(李)通倾家振施,与士分糟糠。(士)皆争为用,由是盗贼不敢犯。--《魏书李通传》
与仰仗糟糠、桑葚、野枣、树叶、蛤蜊、蚂蚱的底层士民不同,三国时代的门阀权贵,在吃喝问题上十分讲究。
麦制品“饼”,成为上层人士的最爱。
常见者有“胡饼”、“汤饼”、“水引饼”等。
胡饼传自西域,即今日之“烧饼”。
汉灵帝特喜胡饼,因此胡饼在洛阳风靡一时。
汉末皮氏县长赵岐(孟子学说的第一位推广者),避祸时亦在市中贩胡饼。
东晋时代的书法家王羲之,亦喜食胡饼。
(赵岐)转诣北海,著絮巾布袴,常于市中贩胡饼。--《魏略》
本章未完,请点击下一页继续阅读》》