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合饮用。若是再把这些酒密封起来，放到地下窖存，经过密封发酵，味道还能更好，就能成为窖酒了。若是窖存的时间久些，还能称为老窖。
不过密封后只静放一段时间，也是可以喝的，也一样不错。
第二锅水差不多后，又换上了一锅冷水。
第三锅的酒就很一般了，酒精度数变的很低，口感也极差，一般这个锅梢是要回锅放到下批一次再蒸的。
牛见虎最终还是醉过去了，呼呼大睡。
等他醒来的时候，张超的第一次蒸酒也结束了。
桌上，摆着一壶壶的烧酒。
有锅头，也有二锅头，还有一些酒梢子。
我在哪?
怎么，连在哪都不记得了?要不来点烧酒醒醒脑子？张超笑着问道。
一听烧酒二字，牛见虎马上就醒过神来了，腾的站了起来，拼命往后躲。战场上如初生牛犊的牛见虎，在张超的烧酒面前，却吓的面无人色。
放心，这个跟你之前喝的不一样，这是二锅头，很好喝的。
不，这哪是什么烧酒，这是烧刀子。牛见虎拒绝。
真的挺好喝的，不信你问问处默和李三。
程处默和李感都对着牛见虎点头。
大牛，这二锅头确实挺好喝的。
你们别骗我，我都吃过一回亏了。
张超笑笑，你不信就算了。
说着话，那边秦敢和崔琰还有柯山、柯五过来，三郎，饺子来了，还有炒豆子，我还切了一盘火腿、一盘腊肠。
快端过来，这天外面冷的很，还是这里暖和，刚蒸过酒，这屋里既暖和又香，闻着都快醉了。
几人直接把菜摆在灶台上，然后一人倒了一杯二锅头，就开始喝了起来。
三郎，咱们在这里喝酒没事吧？军中可是禁酒的。
放心，咱们这是在试药呢。我这可不是酒，是药，制出来了总得试一试吧。张超笑着道。
二锅头配饺子，真是饺子就酒，越喝越有。
尤其是这寒冷的天里，坐在暖和的灶台边，喝一小口二锅头，然后夹块火腿条或者是吃个饺子，那感觉，爽。
牛见虎等看到张超他们一人一杯烧酒，喝的滋滋有味，终于忍不住了。
他也拉了条凳子坐到一边，拿了杯筷过来。
来点？张超笑呵呵的道。
牛见虎犹豫了一下，还是道，来点，少倒点。那烧刀子的感觉不好受，但这酒也确实是香。又见程处默他们喝的高兴，他终于还是忍不住了。
清澈如水的二锅头倒入碗里，牛见虎闻了闻，好香，香的诱人，让人无法拒绝。
他端起杯，先是小小的抿了一口，嗯，不错，虽然还是很火辣，但已经不如之前那般的猛了。
酒在唇舌间打转了几圈，然后咽下。
身子都火辣起来。
嗯，比之前的好喝多了。
张超笑笑，若是密封窖存一段时间，味道更醇厚!
哦，是真的吗?崔琰听了马上来了精神，他承认，这酒够烈，味道也不错，但如果还能更醇厚，那真的就更完美了。
他在崔家的地位很低，崔家的财产也没有他的份，要不他也不会跑到军中来了。比起程处默他们，崔琰其实很穷。
你说，若是我们建个酒坊，然后拿这酒在长安卖，肯定会有不少人喜欢吧？
关中的汉子们，尤其是那些勋贵们，可多是以武起家，以武立家的。练武的人，当然也会喜欢这样的烈酒。
胡人的三勒浆还没有这么烈呢，可不也在长安大受欢迎，卖的极贵嘛。
酿酒容易，卖酒可不容易，首先得有朝廷的许可，要不然，我们连酒曲都买不到。
朝廷现在控制酿酒，虽然不是专卖，但却实行酒
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