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茶叶，制作这道菜的灵魂之一，在他心中已经合格。
“嗯！”
“蜜姐，你先帮我把虾仁清洗一下，还有虾线也剔除掉！”
“好哒！”
江白指了指河虾，目光便在四周闪过，寻找能浸泡茶叶的容器。
找到容器之后，便在饮水机上打了少量热水。
将茶叶和热水全部置身与容器之中，使茶叶充分浸透挥发。
杨老板将带着水渍的虾仁倒入盆中，有些好奇的望向正在忙碌的江白。
龙井虾仁这道菜，作为吃货的她自然听说过。
是苏杭市有名的招牌菜系之一。
因为其清香爽.滑，入口即化的美味口感而闻名。
为了这道菜，杨老板每次来苏杭游玩，她都会特意去楼外楼尝一尝。
那个味道，真是令她流连忘返。
但是，这道菜好吃归好吃，制作过程却并不容易。
尤其是这道菜对火候的把握，极为严苛。
在制作过程当中，厨师必须极为准确的拿捏住虾仁的制作时间，时间过长和过短，都会印象这道菜成型之后的口感。
还有，龙井茶在浸泡过程中。
必须要准确把握，水的温度和茶叶浸泡时长。
这是整道菜的灵魂所在！
就在杨老板走神之际，挑下弦的牙签失去控制，猛地刺进食指皮肤当中。
出现了一个泛红，逐渐透出血液的小口。
嘶！
杨老板有些吃痛，连忙用冷清水在伤口处冲洗。
不过好在伤口并不深，不久后应该就能痊愈。
杨老板见江白倒着茶水和茶叶，从大厅处返回厨房，并不打算将这件事和他说。
而见到这一幕的水友，也开始心疼起来。
“卧槽！女神手指受伤了！”
“小笨蛋，也太不小心了吧！”
“欧~楼上您能憋恶心人不，给爷整吐了！”
“全怪江白，作为男士，这种小事竟然让女神亲自动手，真是丢男人的脸！”
“啊对对对，你绅士所以你只能看，江白不绅士，可女神扎到手却心甘情愿，这他么才是吾辈楷模！”
“我支持江白，女人就不能惯着！
舔狗不得好死！”
……
镜头画面中。
杨老板将拨好的虾仁，单手递给江白。
“白，虾仁和下弦都清晰洗好了！”
“好，辛苦了……”
江白接过虾仁，在玻璃皿器上撒了少量的盐，这样可以剔除河虾体内的腥味。
随后，有拿起一个器皿。
在其中加入盐生抽水淀粉等调味品，制作一份备好的调料。
渐渐地，空气中弥漫着一股茶水和调料交融的特殊味道。
随后，江白操起大锅，并倒入金黄色的植物油。
温声对旁边的杨老板提醒道。
“稍微站远点，当心被热油溅到！”