第九十九章：这颠勺的技术至少有三十年功力(1/2)
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江白的声音很随意。
但在老干部属性的加持之下，嗓音显得几位浑厚暖心。
原本只是一句很随意的关心话。
可听在杨老板耳中，却仿佛是独有的体贴。
没想到，这家伙虽然老是和她作对，可骨子里还是一个温柔暖男啊！
“好哒！”
“还有什么需要我帮忙吗？”
杨老板眨巴眨巴大眼睛，如一位女主人般，极为贤惠的望着江白。
她不知道江白手艺如何。
可从第一感官看来，江白这个比自己还要小好几岁的大男孩。
应该是第一次做菜。
也就是说，她是第一个品尝江白菜品的女人！
想到这，杨蜜心中就升起一阵异样感。
对女人而言，无论是何种东西的第一次，都是值得他们特别纪念的！
她十分希冀的盯着江白。
后者手中握着锅铲，蹲在原地思索片刻后，嘴唇微微开启。
“不用，刚才已经很累了，你在旁边歇一会吧！”
“其他的就交给我了！”
江白摇了摇头。
刚才停顿的片刻，他记忆中杨老板的做菜记忆全部被牵扯出。
尤其是，那乌漆嘛黑闻上去令人腹泻的可乐鸡翅。
是碳基生物能做出来的东西吗？
江白在系统手中兑换了顶级厨艺，现在需要一个安静合适的环境，去体验顶级厨艺的功效。
若是杨老板在身边。
他丝毫不怀疑，这份龙井虾仁，也一定变成惨不忍睹的可乐鸡翅！
一直关注江白的杨老板，还以为前者是关心她。
心中有一股暖意流过。
臭男人……关心人家就关心嘛。
在场这么多人呢，这么直接人家会害羞的。
在杨老板离开之后，江白顿时长长松了口气。
没有了干扰物，他开始心无旁骛的炸制虾仁。
按照龙井虾仁的做法，他在备至好龙井茶水之后，便需要对虾仁进行一轮炸制。
这尤其考验厨师对油温和时常的把控。
因为在过程中，油温不能太高，否则会导致虾仁烧焦。
油温若是过低，则也有可能导致虾仁半生不熟，香味无法全部释放。
时常也是这个道理，必须控制在十秒钟。
多一秒少一秒，都是对这道佳肴的不尊重！
江白一只手在特质的调料中搅动，使其粘稠度和水淀粉的接触更加密切。
随后另一只手，掂量着热气腾腾油锅中的虾仁。
虾仁在油锅中不断翻腾，而江白也在心中默数着时间。
10……9……8……
3……2……1……
收锅打捞。
这个时候的虾仁已经达到了七成熟。
内部有油温残余的痕迹，很快便会达到更熟的程度。
随后，江白单手持锅，再次热锅凉油加入花生油。
并倒入备好的虾仁。
并倒入备好的香酒，去除虾仁中残留的腥味。
瞬间，锅中扑鼻的香味逸散开来。
而扛着摄像的小哥，将镜头死死固定在江白做菜的身上。
他脸上闪过错愕。
真的没想到，这位成熟稳重的领导，竟然真的有两把刷子！
这芳香扑鼻的香味，以及对火候油温的把控。
不难看出，这位一定是个做菜的好手。
可就在他吃惊当中，紧紧盯着镜头的眼睛，突然猛地睁大。
像是看见什么不可思议的画面般，定格在原地！
“卧槽，还有这操作？”
摄像小哥半蹲在墙角处，看着江白
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