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四合院:走贾家的路让贾家无路走

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第28章 杨厂长(1/2)
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    “来来!开吃!”

    杨健怕鱼凉了影响口感招呼厨房的厨工们吃饭。

    “嗯~好吃!太好吃了!健哥威武!”

    “不愧是连师父都夸赞的厨艺!真好吃!太下饭了!就是这汤汁我也能下4大碗米饭!”

    “你倒是想,哪里有那么多米饭给你吃。喂,你吃慢点儿,给我留点。”

    “呵呵,你们吃慢点啊,小心鱼刺。”

    杨健这道干烧鲤鱼是他的招牌菜,味道极佳。

    杨健见厨工们吃得津津有味赞不绝口,很是满意,随后一脸得意地转头看向李泽。

    李泽这会儿才起锅烧油,将鱼放入油锅中淋油炸鱼。

    “哟,看不出来,手法还挺娴熟?”

    杨健没想到李泽杀鱼不行,真到了做菜环节手法还是挺娴熟的。

    李泽只管做自己的菜,不理会杨健。

    大家难得吃点鱼,杨健做的鱼也确实做得还可以,所以很快被厨工们一扫而尽,连汤汁都不剩。

    “嗝~”

    吃完杨健的鱼厨工们已经有8分饱了,都打着饱嗝一脸满足。

    虽然他们对李泽做的鱼味道不抱希望,但是毕竟鲤鱼珍贵,就算味道不好,也会把鱼浪费了,都还是等着吃李泽做得鱼。

    李泽做得慢,大家吃完杨健的鱼闲着没事儿,都簇拥过来看李泽做菜,看看这个嫩瓜秧子能把这鱼做成什么样。

    不一会儿李泽的鱼炸好了,李泽捞起锅备用。

    接着放入五花肉和青花椒熬油熬油,猪肉混合青花椒的香味瞬间飘散出来。

    “嗯~香。”

    香香麻麻的感觉让人再次有了食欲,其中一个厨工忍不住说了一句香,其他厨工立马白了他一眼,那位厨工只得闭嘴继续看李泽做菜。

    五花肉爆香之后李泽将准备好的姜蒜泡椒下锅翻炒,把料头爆香之后加入豆瓣酱开小火将豆瓣酱炒香炒出红油。

    葱姜蒜豆瓣酱都是增加香味的食材。

    这些料在经过翻炒后香气四溢,光是闻着都流口水。

    “咕咚,咕咚。”

    明明刚才大家都已经吃到了8分饱,这会儿闻到香味口水又咕咚咕咚地往外分泌了。

    “我曹!好香啊。这个李泽该不会真有两下子吧?”

    “炒佐料都有会有这种香味,你来炒你也能炒得香,最重要的是做出来的味道。”

    “哦哦。也是哦。”

    有厨工小声议论。

    李泽专注做菜,并没在意其他人的声音。

    李泽将豆瓣酱炒香之后再加入切好的香菇和小黄笋翻炒至断生,翻炒至断生之后再加入料酒锅边淋入,然后再加入适量的清水开大火烧开。

    咕噜咕噜,锅里的汤很快烧开,咕噜咕噜冒着热泡,香味更加浓郁了。

    李泽再往锅中加入食用盐、白糖、胡椒粉、酱油、香醋软化鱼肉,调好味之后自己用勺子舀了点来尝。

    味道不错!

    于是转小火再将炸好的鲤鱼下锅,然后全程开小火烧。

    “我靠!太香了!”

    “都给我看饿了。”

    原本一直看着李泽做菜,想看李泽笑话的厨工们现在已经没有有刚才那种幸灾乐祸的表情了。

    转而是一脸期待地看着李泽锅里的鱼。

    明明刚才已经吃得8分饱了,怎么现在跟没吃饭一样饿啊!

    咕咚咕咚,嘴里直冒清口水。

    实在是太香了!

    杨健也逐渐从刚才的一脸洋洋得意的表情转变为一脸尴尬。

    他做厨师这么多年,李泽虽然杀鱼不行,但是李泽做菜这手法可一点都不像新人蛋子。

    尤其李泽熬的汤料,香极了!

    干烧鲤鱼最重要的就是汤汁。


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