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前的异味；原本绵密的哈吉斯有了酱汁的包裹，口感上也更加爽滑。
而待到麻辣的感觉散去，却又有了一丝回甘。
“怎么会变化这么大？这比之前好太多了！”
显然，食客对此很是满意。
李维长长舒了一口气，他的改良，成功了。
说起来这还是得益于甜水面酱汁的霸道，甜水面本身就选用的是有筷子头一般直径的粗面，很难入味，为了降服这种面条，酱汁的调和上就不得不更加下功夫。
红油辣椒、蒜泥、芝麻酱、花椒面这些是基本的，真正的点睛之笔是甜红酱油。这可不是一般的酱油，是用酱油和红糖、八角、桂皮、甘草、三奈、小茴香等各式香料熬煮而成，也是甜水面之所以带有回甜的关键所在。
得亏李维之前自制了一些，在这回可是帮了大忙。
此情此景，倒是让之前表示不需要的几桌客人们有些后悔了。
“这种哈吉斯还有吗？我们也想点一份。”
“对！给我们也来一份！”
一直靠在吧台前关注着局势的约翰老板，此时已经从愁眉不展变成了笑逐颜开，他站了出来：
“请大家稍安勿躁，我们需要和厨房确认一下。”