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美食的俘虏:开局成为特级厨师

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第一百七十一章 酸梅汤(3/4)
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青花大瓷缸,有将近一米高,瓷缸口径半米左右,缸顶盖着瓷盖子。

    楚彦揭开青花瓷缸的顶盖,里面装着一缸子的水,水质清澈,连缸底部的花纹都能看的一清二楚。

    “系统,这是什么水?”因为楚彦之前料理美食都是用自来水,没有像这一次一样,系统居然连水都直接提供。

    系统现字:水缸中的水来自青藏高原海拔6500米昆仑雪山。

    雪山常年冰雪覆盖,无污染,山中的积雪慢慢融化,渗入地下岩层,经过100年以上的过滤和矿化,形成珍贵的雪山矿泉水。

    昆仑雪山矿泉水经过系统高科技物理手段杀菌处理后,可以再直接饮用。

    这种水质天然纯净无污染,水质清甜,富含多样矿物质元素,有益人体健康,pH值也呈天然弱碱性,与人体体液属性相吻合,极易被人体吸收,能促进体内废物及毒素代谢,是泡茶和做饮品的最佳泉水之一。

    看着系统的现字,楚彦心里发出了”我勒个去”的感叹。

    水都这么讲究,楚彦在家里平常都喝白开水解渴,偶尔外出的时候口渴了,最多也就是花两块钱买一瓶农夫泉水。

    没想到现在做酸梅汤的水居然用昆仑山雪山矿泉水,系统果然高端大气上档次。

    楚彦嘴正口渴,本来想舀起矿泉水喝一口,但是想着自己的等级是小通,不能品尝半成品和食材,只好作罢。

    看完青花瓷水缸后,楚彦把目光转移到另外一个青花大瓷器。

    这个大瓷器不同于青花瓷水缸,它在造型上很独特,有点像是瓷器坐墩,但又不完全一样,这个青花瓷圆顶部开了个拳头大小的口子,用大号软木塞塞住。

    与其说像是瓷器墩子,其实更像是全封闭啤酒桶。

    “系统,这东西怎么看起来像是啤酒桶,有什么作用啊?”楚彦有点迷糊问道。

    系统现字:青花瓷大冰桶设备,最新高科技成果,内壁附有一层厚厚的南极深层不化冰,用于冰镇独家销魂酸梅汤,效果极佳。

    原来是冰镇的设备。

    经过系统这么一说,楚彦这才注意到这青花瓷器居然还有电线,刚好插到墙角的排插上,显然已经通电了。

    楚彦有点困惑,按理说冰镇直接放冰箱就可以了,为什么要搞个啤酒桶一样的特制冰箱?难道两者冰镇效果,有什么不一样?

    看完两个青花瓷大物件后,楚彦把视线转移到独家销魂酸梅汤的食材上。

    橱柜台面放着几个精致的细竹篾编制的簸箩。

    每个簸箩差不多海碗大小,三个簸箩分装着乌梅、山楂、甘草,还有一个密闭的玻璃瓶,里面装着几片陈皮。

    这些食材,光从外表和香味基本可以断定是极品食材。

    每一粒乌梅都大如乒乓球,乌黑暗泽,也不知道系统怎么挑的,凑近一点就闻到乌梅特有的烟熏味,不过这种熏味,并不想大多数烟熏食材一样,带着呛鼻的糊糟味,相反有种极淡的柴火香。

    而陈皮则是呈暗橘色,质较柔软,打开玻璃盖子,甚至不要凑近,就能感觉满鼻子都是独特、浓郁、醇厚的带着橘皮特有的挥发油香气。

    簸箩里装的去核山楂干片也非常独特,果皮红亮,质硬肉薄,每一片横切薄片的大小都接近营养快线瓶盖,实在是出奇的大,也不知道是什么品种。

    甘草斜切片也和本地超市和药店卖的也不太一样,不仅色红皮细、骨重粉足、条干顺直、口面新鲜,而且没有一片有丝毫裂纹,明显是系统优中选优,精挑细选过的。

    除了熬制酸梅汤不可缺少的老四样食材以外。

    案板上还有四样重要食材。分别是洛神花、连茎的一片冰心荷叶、一碟四方小块状的淡黄色冰糖,还有一罐浅琥珀色的结晶蜂蜜。

    一片冰心荷叶楚
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