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面流动，从而均匀地裹住整块年糕。
出炉之后，年糕表面的红糖冷却，形成酥脆的口感。
但年糕内部的温度，被这层红糖裹住不会变冷，可以让夹在内部的桂花蜂蜜长久保持温热的状态。
段正淳咽下年糕：“桂花蜂蜜与年糕，简直是绝配！我定给胡斐投一票！”
随后，裁判们投票。
林宇、段正淳、段誉、陆无双和郭芙蓉，都给胡斐投了票。
唯独刀白凤，没有投票。
林宇问：“你为何不投票？”
刀白凤说：“我常吃大理的桂花蜂蜜和红糖，所以，这道“红糖蜂蜜夹心烤年糕”虽然烤的不错，但不能给我新颖之感，希望胡少侠以后继续努力。”
胡斐比较淡然，没有明显的失望。
他抱拳说：“能获得五票，我已知足，烧烤厨艺不精，让大家见笑了。”
白展堂宣布：“胡斐的“红糖蜂蜜夹心烤年糕”，获得五票，被淘汰出局！”
胡斐微微一笑，昂头走下台。
白展堂说：“请裁判品尝袁承志的烤甜食。”
众人的目光，投向袁承志。
他端起盘子，朗声说：“我烤的甜食，名字叫作——芙蓉蛋卷翡翠糕。”
林宇一听，顿时乐了。
“你这名字，真特么花哨。”
只见盘中，拍着六串甜食。
每串的上面，穿着六只芙蓉花般的食物，花中夹着绿色的圆形食物。
郭芙蓉说：“我叫郭芙蓉，你居然烤芙蓉蛋卷翡翠糕，我倒想见识见识，你的芙蓉花是怎么做出来的，如果味道好，我给投票，如果味道差，你就被淘汰出局了！”
袁承志的相貌敦厚，却烤出一道颇有江南精美糕点的烧烤美食。
这让林宇有点意外，也充满期待。
袁承志拿起一串“芙蓉蛋卷翡翠糕”，大声介绍。
“每朵芙蓉花，其实用鸡蛋和面粉制作而成！”
“我取鸡蛋二十枚，放入面粉中，充分地搅拌，再倒入烤盘内，摊成三十六张薄饼。”
“每张薄饼，可做成一朵芙蓉花，所以叫作芙蓉蛋卷！”
林宇心头微动。
袁承志的厨艺不低啊，他跟谁学的妙招？