阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。
有自己的想,并且把自己的想法融入到烹饪中去。
可是这一,我这两天竟然完全丧失自,我在不停尝试去模仿一帆,尝试把菜单上的每一道菜给做成一帆你在的时,会做成的样,我现在才明,我是偏离了。”
听完了石家慧的,凯瑟琳也点头说:“确实是我们偏离了初衷。”
冯一帆见两人情绪有些低,也是赶紧说:“好,大师,凯瑟,你们不要听宁诚,其实你们帮我支撑起两家餐厅已经做得很,那些不足的地,我们以后可以慢慢改进嘛。”
这个时,苏锦荣突然开口了。
“家,凯瑟,你们两个不用这,你们确实已经做得很,如果没有你们在这两天的努力付,可能苏记和若餐厅在这两天都只能停,所以你们不用妄自菲薄。”
接,苏锦荣又看向宁诚说:“至于小,他说的也确实有一定道,但是也不全在理。
或许每个厨师确实应该保留个,但是苏记和若餐厅的特色还是要保,而有些特色保留的方,本身也就是只能保守一,去坚守主厨所创,给食客们固有的味道。
所以小宁你不能说你师,还有凯瑟琳他们这两天里做的不,更不能说他们丧失了自,明白吗?”
宁诚认真听了之,也是主动跟石家慧和凯瑟琳道歉。
“师,凯瑟琳副厨对不,是我说话有点太过。”
石家慧和凯瑟琳自然也是没有在,同样是笑呵呵接受了宁诚的道歉。
“好,没关系,你小子好好学。”
“你说的没有,不用道歉。”
接下,大家也都算是畅所欲言,把这两天营业上的一些问题也都是给拿出来说了。….
本章未,请点击下一页继续
确实也说出了不少的问,还真有不少是亟待改进的。
冯一帆也都是一样一样的记下,并且也是在心中开始思考一些改进方案。
等到大家都畅所欲言结束,凯瑟琳终于还是开口说了关于美食评论家的事情。
“主,世界年度餐厅评审确实已经来过,我们苏记和若餐厅应该可能都获得了提名,不过看起,可能评审未必会给我们高,更可能是会要开始批评我们。”
冯一帆听了笑起来:“意料之中的事情。”
关于世界年度餐厅推荐名单的选,冯一帆其实早有预,知道对方是一定会来苏记和若餐厅。
这一方面是因为苏记和若餐厅在国内获得了不低的口碑。
另外一方面也是因,冯一帆是这两家餐厅的主厨。
如果要是抛开第一,把冯一帆给作为主,那么也是能够说得通。
毕竟苏记和若餐厅在国外的名,确实还不能跟冯一帆相比。
而知道了对方会,冯一帆很自然明白最终可能获得批评的结果。
此,看到大家的脸,很明显都是有那么一些不甘心。
冯一帆微笑说:“怎么了?你们都不甘心是吗?你们想要进入年度餐厅推荐名,想要在之后获得星级餐厅的评选资格?然后最好可以拿到三,是这样吗?”
尽管大家有些不想承,但是也还是不得不承,冯一帆说到了他们的心坎上。
可能如果大家并不了,很自然会不在意的。
但是真的了解,并且看起来似乎一切都是触手可及。
大家很自然也是全力以赴。
所以冯一帆接下来给众人泼了一盆冷水。
“在你们想要获得星级之,我觉得我有必要跟你们说一个情,那便是在星级餐厅的评审,可能味道是最不重要的一项。”
听到冯一帆的,众人顿时全都惊了。
好半,石家慧忍不住问:“为什么?为什么味道最不重要?难道美食不是评审味道的吗?”
冯一帆说:“或许在国内是这,但是国
本章未完,请点击下一页继续阅读》》