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下午三，苏记准时结束了营业。
有了前两天的经，实际上此时苏记也已经没有多少客，门口更是没有多少人排队。
反倒是不少人在察觉到苏记营业时间快，在林家铺子那边排队外带了。
这也直接导致，苏记这边停止了营，林家铺子那边的外，反倒是多延续了半小时的营业。
因为有些人已经付了，所以也只能多干了半小时。
冯一帆没有去管那，而是把林家铺子那边外带窗，完全交给了三个徒弟和陈煦、罗瑜他，苏记这边有服务生负责打扫收，还有赵大霞带人在后面清，更加不用冯一帆过问。
后来若餐厅那边结束营，汉斯和汤姆也都去林家铺子的外带窗口加帮忙。
这么多人帮忙情况，才能够半小时把外带单子搞定。
至于冯一帆、石家，石晋斌三个借调过来的徒，还有凯瑟琳和苏连，一群人坐在打扫后的苏，跟冯一帆一起接受李菲儿正式采访。
李菲儿这次的采，可是与之前孟诗彤他们那次网络不同了。
这一，李菲儿是以电视台过来采，所以也就更加的正式。
在一番开场白过，李菲儿也是非常认，首先向冯一帆让苏记重新营，并且取得如今这么好的生意表示祝贺。
“祝贺冯大，看起来苏记如今的生意如此火，应该都是您的功，您真的是让我们刮目相，甚至淮城人如今提起，提起这苏，都会觉得是我们淮城的骄傲。”
冯一帆微笑回应：“谢谢大家的抬，只能说我和我的团，做了一个厨师应该做的事，没有大家所夸大的那样。”
李菲儿说：“冯大厨您真是谦虚了。”
接下，李菲儿开始用她的方式提问。
“冯大，是这样，有很多人都在，您是中餐厨师中的复古，您做的各种菜，都是非常符合传统味，并且始终是恪守那个传，您觉得这种说法准确吗？”
冯一帆想了想认真回答：“我觉得这个说法不算是非常准确。”
接下，对着镜，他也是阐明了自己的观点。
“我始终认，美食的关键在于味道好，能够符合大众的口，让食客们在品味中感受到一份快，至于是不是传统的做法？是不是恪守传，其实并不那么重要。”
在场众人听到冯一帆这番，也都是纷纷点头赞同。
冯一帆继续说：“传统做，必然是经历过千锤百炼，所以才能够一直传承下，这也是有它的道理在。
但是如今有了新的东西冲，我们也不能够固步自，而是需要去进行新的尝，去适应如今的一些变，比如如今西餐进入国内的冲，还有一些年轻人口味上的变化。
作为一个厨，不能够不坚守那份传，但是也不能够拘泥于传统。”….
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这番，依旧是赢得大家的频频点，都非常认同这些观点。
李菲儿又问：“冯大，那么苏记究竟是一个什么样的定位呢？”
冯一帆微笑回答：“苏记没有具体的定，苏记有自己的规，它有传统的一，但是同样也会有很时尚的一，苏记会有新的变，我们会不断推陈出，让食客在苏记尝到更多不一样的味道。”
李菲儿继续问：“那么冯大厨您觉，苏记的那么多道菜，到底那一道最能够代表苏记呢？”
冯一帆回答：“其实苏记的每一道菜都可以算是苏记的招牌，当然如果非要选择一道菜的，那么我肯定要推出最能够代表苏记的苏造，其中各种苏造，算是最能够代表苏记的菜。”
李菲儿有些好奇：“哦？苏造宴？那是什么宴席呢？”
冯一帆认真进行了解释。
“苏造，是苏记祖上所传的一个宴，曾经是宫廷里的宴，只不过其中的不少菜式已经失传，我也是跟我岳
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