第880章 各自评分,全给十分(第一更)(2/4)
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的心。
要记住一,我们是厨,无论我们取得了多大的成,获得了多少人的赞,受到多少人的追,我们依旧还是厨,我们的本职是要把菜做,要把美食奉献给食客。
所以我不希望大家因为那些赞,或者是那些质疑和诋,心态上受到影响。
因为接下,我们可能还会遭受到更多的赞,更多的诋,我们不能堵住每个人的,不可能不让那些人去说。
那么我们只有努力做好自,我们决不能原地踏,让别人追上我们的步,我们要永远的立于山巅之,要让所有人只能够仰视我,要让所有食客都铭记我们。
大家明白吗?”
说到后,冯一帆的声音也是拔高了几,当真是在餐馆内震耳发聩。
在场的众,包括石家慧和石晋斌的三个徒,都是被冯一帆的这么一番话说得震撼不,同样也被说得是热血沸腾。
在最后冯一帆问出“大家明白吗”这句话的时候。
所有人几乎是瞬间便异口同声回答:“明,主厨。”
冯一帆看到大家如此异口同声的回,也是非常的满,笑着点了点头。
接,他又让每个人都发表一下对今天的一些看,各自评价一下今天自己的表,并且给各自今天表现打个分。
这种时,大家也都是开始有些谦让起,实际上都不好意思第一个去说。
冯一帆见大家都不说,则是直接点名:“宁,从你开始。”
宁诚顿时一,接着奇怪问:“师,为什么我先来?”
冯一帆笑着说:“因为你在这年龄最小。”
宁诚无,只好开口说:“我觉得今天的表现不算,如果要打分的话……”….
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冯一帆见宁诚迟,便开口说:“满分是10,你自己给自己,随便,不要有什么顾虑。”
宁诚想了想说:“,那我给自己打5分吧。”
听到宁诚这么打,石家慧忍不住笑着说:“你这打分也太低,都没有及,你好歹给自己打个6分啊?”
宁诚挠了挠头说:“,还是5分吧。”
冯一帆没有多,接着便看向林瑞峰。
后者也是明,主动站出来说:“我今天表现也很一,没有跟师父和师伯们学到多少东,而且在跟着师父处理食材的时,还犯了不少的错,如果要打,我也只能给自己打5分。”
林瑞峰干净利落说,马小龙跟着说:“我今天表现中规中,完成了师父交代的东,但是也没有能够给师父更多的帮,我给自己打6分吧。”
马小龙之,其他人也都是陆陆续续评说一下自己今天表现。
除了石家慧直接给自己打了个8分之,其他人基本上都是在6分和7分的样子。
冯一帆听完了大家的各自打,他也是忍不住笑了起来。
笑过之,他说:“那么我给大家打个分,我觉得今天大家的表,应该打上一个十分。”
听到冯一帆给大家打十,让众人都是有些惊讶。
他则是继续说:“我知,你们今天表现都有不足的地,但是今天是苏记重新开业第一,而我们这些人也是第一次在一起合,所以有一些瑕疵是不可避免的。
但是今天大家没有人退,在关键的时,每个人都能够挺身而,能够完成后厨里和前边餐馆里的每一样工作。
所以在我看,大家的表现都非常的完,都应该是满分。”
冯一帆又一次肯定了每个人今天的付出。
众人也自然是很开心。
不过接下,还是要大家说一说今天有哪些地方的不,讨论一下接下来几天的营业,需要注意和避免哪些问题。
这个过程,大家也都是集思广,都各自说了自己的一些看法。
比如一些服务生说了他们
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