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非常的好，非常的脆。
“姥，这，这个好，一咬就碎掉啦。”
见到外孙女喜，苏锦荣也是非常的开心：“慢一点吃，虽然已经很酥，但是也不可以吃的太，一定要把嘴里的给嚼碎了才能咽下去。”
在姥爷说话的时，冯若若已经把嘴巴里吃，还张开嘴巴给姥爷看。
“哈哈，姥爷我吃掉啦。”
苏锦荣把剩下的放在小碗，递给了女儿：“好，让妈妈陪着你，如果想要一点点味，可以蘸上一点点的番茄酱吃。”
冯若若开心说：“好，妈妈我们快点去吃吧。”
苏若曦也只抱着女儿到一边去吃。
苏锦荣则是接着开始下一步。
所谓《酥?鲫鱼，酥是油，油炸过，还有一步便是“?，也是这道菜最后调味的关键了。
苏锦荣首先是让冯一帆找来一个砂，在底部垫上一个竹编的网防止糊底。
接着把放凉的酥脆小鲫鱼一条一条码放进砂锅内。
随，苏锦荣开始进行炒料。….
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首先是进行炒糖色。
锅内倒入一点点，然后放入冰糖开始炒。
先慢慢把冰糖炒，再慢慢一点点用勺子在锅内炒拌。
这种时候是绝对不能够大，一定要小，并且必须要有耐，不停的炒拌着锅里融化的掉的糖。
糖逐渐开始变，从白色变成黄，再到变成褐，最终变成一种深褐色。
这种时，苏锦荣是向锅里迅速加上一碗水。
然后把炒好的糖色先给倒出来。
擦干锅底的，倒入一点，然后是加入葱姜爆，烹入一些黄，之后加入盐和胡椒粉调味。
最后再把那一碗糖色全部倒入锅，烧开了之后再加入一些高汤。
然后全部倒入放好了鱼的砂锅当中去。
汤汁是完全没过鱼，盖上盖子开始煮。
苏锦荣又取出一些酱菜，把酱菜萝卜条和酱瓜都给切条。
一部分是直接放进锅里去。
这个时，苏锦荣并没有把火头调小。
“接下来便是?的过程，需要的是大火迅速进行收，等到汤汁收掉一半过，再转成小火去慢慢的，直到全部的汤汁都被差不多烧干，这道菜便算是完成了。”
冯一帆站在旁边听，也是认真把这道菜的做法给记下来。
他很清，之后接手了苏，这道菜肯定还是需要的。
整道，苏锦荣几乎是一个人完成。
其他人看在眼，心中都是对苏锦荣充满了敬佩。
他经历了苦，被自己妹***给气的中，后来更是整个人下半身都行动不，一度只能是依靠轮椅去活动。
但老人家依旧是没有放，在家人的陪伴，努力的进行恢复。
如，老人家不但是已经可以摆脱轮，依靠拐杖行走了。更是已经能够开始动手做菜。
或许今天这道菜不算是什么大菜。
或许这道菜也并不是多么复杂。
但是今天在场每个，依旧是非常敬佩苏锦，并且都为老人家能够完成这道菜感到开心。
冯一帆一扭，发现大家都停下手上的，几乎是都在看苏锦荣。
他顿时板起脸说：“怎么着？都惦记着偷师是吧？还不赶紧做你们的菜？中午难道光吃这一道菜吗？”
听到冯一帆的，大家也都是顿时回过神，一个个赶紧去做自己的菜。
而因为慌，几个人还差点撞到一起去。
冯若若看到大家乱糟糟样，也是在那边“咯咯咯”笑个不停。
冯一帆同样是笑起来：“行了行，你们慢慢做好，不用那么着，至于偷师的事，以后慢慢学就，不用盯着这一时半刻偷学。”
苏锦荣笑
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