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硬核厨爸

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第789章 合创开胃菜(第一更)(2/4)
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认真问:“那你觉,让大家到苏记下,你准备给大家开多少钱一个月呢?”

    冯一帆也是认真起来:“多少钱都可,但是苏记肯定不能分成股份。”

    石家慧笑着说:“行了行,苏记那边,我们肯定是不能要股,毕竟苏记不管怎么,也是若曦你们家的家传餐,算是祖产,那块老匾有着上百年传承,可不能随随便便给拆分了。”

    其他人也都纷纷赞,并且表示有了西餐厅股份,苏记的工钱可以少拿一些。

    冯一帆接着非常认真说:“这样,既然是我请大家过,那么苏记的工钱,我们就按照标准,先比照富景楼后,之后随着苏记的名声提,我们也比照相对应的餐厅标准算账。”

    石家慧听了说:“一,你这样的,前期可是要投入不少钱啊。”

    冯一帆很自信反问大师姐:“难道,大家不相信我的实力吗?”

    这么一句,让大家瞬间有那么一点点肃然起敬之感。

    冯一帆这么说已经表明,他有自信把苏记变成一家顶尖餐,能够在短时间里让苏记盈,并且支付得起大家的高昂工钱。

    既然老板都如此有自,大家自然也是没有什么异议。

    接下,在老板娘苏若曦设计,大家迅速将22张桌子摆放好。

    按照苏若曦的安,餐厅进门的地,留出来一个立足地,可以让人一进来感受到一种开阔感。

    视野,可以从门口直接看到里面开放式的后厨。

    餐桌靠近门口的部,靠墙的餐桌整齐摆放一排进入餐厅里,完全是环绕后厨三面。

    剩下的一部,则是安排在后厨出菜柜台的前端。

    并且四方的餐桌没有对齐摆,而是进行斜角摆,从而可以最大限度利用上餐厅内部空间。

    虽然整个餐厅没有放置大,但如果一起来的客人比较,可以将两,甚至是三张桌子拼接起,如此便可以扩展座位。….

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    苏若曦指挥,冯一帆带着男士们很快按照要,把桌椅全都安放好。

    石家慧和凯瑟琳她们也已经把其他的东西清点完毕。

    凯瑟琳说:“主,一切都准备就,我们只等您一声令下开业了。”

    冯一帆则笑着反问:“都准备就绪了吗?那么食材呢?”

    这句话让凯瑟琳顿时一,随后赶紧说:“,我把食材都给忘记,我们还需要采购不少的食材。”

    冯一帆把提前列好的清单拿出来。

    “这上,那些国外的食,和一些国内特色食,我都已经提前采,剩下的一些比较常见的蔬,这几天你们分成几,去淮城的几个市场看一,尽量把东西都给买齐了。”

    卢翠玲看了看说:“这些东西在淮城的市场,真的能够采购齐全吗?要不我让青松帮,从外地看看帮忙调拨过来一些。”

    冯一帆说:“不用的,这上面大部分都是比较常见食,本地市场里肯定能够买,让他们去采,也是对他们的一种锻炼。”

    卢翠玲见大家都已经同意,也没有再多说什么。

    在一切事情都分派完毕,凯瑟琳突然开口提出了一点建议。

    “主,我觉得您的那份河鲜套餐第一道的开胃菜应该改一,不应该用与另一份套餐相同的开胃菜。”

    冯一帆听了看向凯瑟琳问:“哦?这么,你有自己的想法?”

    凯瑟琳随之便端出了一份她已经做好的菜品出来。

    洁白的盘子,摆放着非常小巧晶莹剔透的虾饺。

    冯一帆见状有些惊讶。

    “这个是凯瑟琳你做的?”

    凯瑟琳说:“这个是我和陈煦还有罗瑜一同讨论出来,用中式传统虾饺的形,里面包上新鲜的河虾,并且加入了一些鱼子,调味上我们也是遵循您的开胃,以咸鲜和微辣进行调味
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