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马小龙之所以带上陈煦、罗瑜和汉斯一起过,因为按照之前冯一帆定下的规,今天轮到陈煦、罗瑜和汉斯帮忙。
这是冯一帆在大家都想不出菜单的菜之,想到的一个锻炼大家的办法。
尤其是对陈煦、罗瑜和汉斯这三个之前更多做点心厨师的锻炼。
一开始罗瑜是有些抵触。
她觉得自己一个点心师,要在林家铺子里给人下面,还要去炒那些面条上的浇,实在是很掉价的一件事。
可是当冯一帆给她演示一碗面条烹调过,包裹之前制作面条的过程。
再加上陈煦私下里告诉,国内传统厨行当,原本是没有单独点心师,通常点心师傅便是后厨里的白,所以包括做面条在,这些基本功夫一位白案师傅都是必须要能够掌握。
而冯一帆之后又给罗瑜演示了绉纱小馄饨。
看到那晶莹剔透的小馄,让罗瑜也是惊叹不已。
最,罗瑜也是只能乖乖从基础学起。
按照冯一帆的安,包括石家慧在,都需要分批到林家铺子帮,要参与制作面条、小馄饨、炒,晚上还有包子和烧,算是一种变相的点心制,也是在锻炼几个人。
罗瑜几天下,自信心也是饱受打击。
用陈煦的话说:“怎么连包子和烧卖你都包不明白呢?”
这句话还真不是玩,也不是陈煦有意在嘲讽。而是罗瑜真的开始包的时,真是没办法包出符合要求的包子和烧麦。
按照苏记包子的要,必须要:荸荠,百褶,鲫鱼嘴。
罗瑜在看冯一帆和陈煦包的时,会觉得看起来似乎并不算复杂。
但当她自己开始做的时,才发现原来自己可能连和面都干不了。
也是这么几天在苏记包包子的经,让罗瑜算是终于明,她以前终究还是小瞧了中式的面点。
要想把一个包子包,首先是要懂得如何和面。
饧面需要饧上多久。
还有面揉的力度以及时间。
甚至就连酵母的添,都是有着学问在。
好在还有陈煦每天给她和面。
但除去和面之,接下来包的过,又是一个颇有些复杂的事情。
第一天晚上的时,罗瑜甚至连一个像模像样的都没能包出来。
又是跟着学了两,才算是勉强能够包出形来。
但是想要做到冯一帆、陈煦和石家慧的速,罗瑜还是差得很远。
所以在经过了一番包包子和烧麦的打击,罗瑜仅存一点的骄傲也是终于放下。
这才会有马小龙一,罗瑜会立刻跟陈煦、汉斯一,跟着马小龙去隔壁。
几个人拉开林家铺子后,立刻能清楚听到前边传来的吵杂,很明显虽然时间刚刚11,但前边已经来了不少的客人。
几个人一起在后院里认真洗了洗,换好了衣服过,林家铺子里的厨房。….
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林瑞峰看到几个人进,也是终于算是松了一口气:“你们几个可算是来,赶紧来帮忙吧。”
几个人也是机会不用吩,立刻去接手之前便分派好的活。
其中陈煦是负责和,然后罗瑜负责煮面。
汉斯则是跟着一起炒饭和炒一些浇头。
后厨里的人一,自然是前边点单很快被处理完。
林瑞峰让宁诚把最后一份递出去,也是笑着说:“不错啊?最近罗瑜和汉斯进步很快嘛。”
汉斯用蹩脚地汉语说:“,加,,习。”
宁诚忍不住笑着说:“是努力学习。”
汉斯也是跟着学了一下:“努,学习。”
罗瑜笑着说:“连汉斯一个外国,都能在这里炒饭,我当然是不能落后,肯定要更加努力学。”
陈煦不忘调侃
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