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庄道忠仔细思考了片,抬起头看着冯一帆问:“一帆,你的那个茄,你有没有带回来啊?可以让我们尝尝吗?”
冯一帆有些不好意思说:“师叔,我还真没带回来的。”
苏锦荣也说:“这次回,我们主要是带孩子来,还有看看瑞峰那孩,也没有想到师叔你会带蔡会长、卓会长和两位研究的专家过来聊红楼,所以确实没有带回来。”
庄道忠微笑回应:“没关,等你们回到苏记,我们再去品尝吧。”
蔡会长和卓会长也点头同意。
两位学者也表,要去尝一尝冯一帆做的茄鲞。
冯一帆自然是欣然答应:“好,等我们回来之,苏记完成了装,我会邀请大家过,作为苏记第一批客,到时候一定会让大家品尝,这段日子我和我爸独创的一些菜品。”….
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听到这番,庄道忠等人自然是期待不已。
“好,那我们可是很期待啊。”
“对,能够品尝到苏记两代掌勺人共同独创菜,真的是荣幸。”
“,很期待一帆能够再创当年苏记的辉煌。”
“,我也很期待冯大厨独创的茄鲞。”
“期待冯大厨的红楼菜。”
冯一帆将女儿放下,让女儿回到自己的座位上,刚好此时富景楼这边也开始上菜了。
在第一轮的冷盘上来,冯一帆也是起身给大家斟,然后招呼大家举杯。
“今天略备薄,几位能来是我们全家的荣,这里冯一帆敬各位。”
庄道忠等人自然也都是举,然后大家一起喝了这第一杯。
喝下了第一杯,冯一帆指着桌上的冷盘说:“来,大家吃,尝尝富景楼如今的菜,看看是不是能符合各位美食家的喜好。”
同时冯一帆又扭头对苏若曦说:“老婆你带孩子们也吃吧。”
庄道忠听到说:“对,若曦,你和孩子们也一起,不用客,不要因为我们在这就拘谨嘛。”
苏若曦微笑点头:“好的师叔公。”
接下,大家自然是一起吃起来。
首先有些激动的是两位红楼研究学,因为他们看到了《糟鸭信》。
“,这道糟鸭信做的真好啊。”
“地,而且是专门把外面骨架剔,只留下了最为嫩的部,这可是很多糟鸭信不曾做到,红楼梦里那是什么样的家,怎么可能留下那些支棱的旁支呢?”
庄道忠则笑着说:“哈哈,这道菜可是一帆改良,并且传授给富景楼后厨的。”
两位会长和两位学者都有些惊讶。
“原来是冯大厨的手笔?难怪了。”
“果,难怪庄老一直对你赞口不绝。”
“佩,冯大厨看来对我们的文化有着很深的研究啊。”
“是,这要是能够懂得古代一些大家族的用度习,才能够想到这样去做这么一道看似简单的糟鸭信啊。”
冯一帆接连受到夸,依旧还是宠辱不惊的回应:“几位过誉,我只是觉,既然是要复刻菜,那么自然是要尊重背后的文化背,而且富景楼作为淮城餐饮行业龙,还是要有足够的精致。”
听到这,庄道忠等人都非常认同。
蔡会长说:“所谓食不厌精脍不厌,这次我们和庄老利用遴选中华菜的机,也是去了全国各地不少的餐,去了一些所谓地方代表的酒,但是说实,我们是有一些失望的。”
卓会长继续说:“,很失,因为太多酒楼不注重这‘精,二字。”
庄道忠说:“这其实和如今厨师本身素质参差不齐有,那些原本是应该做到的东,现在可能已经被很多人忽略。”
蔡会长哀叹道:“就是不,学得不,做得也就不精啊。”
听几位的,冯一帆和岳父相视一,
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