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是放在普通的菜品里面,也同样可以大放光彩。
举个栗子就是,自然界也有天然维生素,但是人工合成的维生素也有着同样的效果。”
余渭其实也没希望别人对这个有多少了解,毕竟这个味精危害论已经说了很多年,也有很多人出来澄清。
将排骨倒进去之后,余渭便用无情铁手抓拌均匀。
“蒜香骨是不蘸任何酱料的,所以腌料必须足够味道,也要有足够的时间来入味。”
搅拌好了之后,余渭看了看时间。
“哎,这个时候,我也可以去休息一下,喝口茶。”
余渭是真的一口茶都没喝过,所以他便坐了下来。
在厨房里面,有一个茶水间,里面摆放着一张原木的茶桌。
抽水器,茶壶,茶杯,一应俱全。
如果说之前外面的那种长嘴壶是川地的传统茶具,那么眼前这个,就是粤东的茶具了。
小杯子,小茶壶。
【牛批啊,厨师茶水间还能放上这么一张桌子。】
金喆拿着镜头,拍了一圈茶壶,还有茶壶后面的茶叶。
“粤东厨师基本就没有几个不喜欢喝茶的,你看看这些茶壶后面的茶叶,代表每一位厨师都有自己的私家茶叶。”
余渭刚坐下来,苏东浩便便拿出了自己的私家茶叶。
“嘿,我这凤凰单枞可是好东西啊,来尝尝。”
说着,苏东浩便泡上了茶。
其他的厨师则是眼巴巴地看着苏东浩的茶。
一看就知道他们对这茶很是眼馋。
这个时候,轮到金喆讲解了:“咳咳~做菜嘛,可能老余更出色,但是茶的话,那肯定是我金公子更厉害了。
我给大家讲解一下,咱们粤东这个地方泡茶,第一泡呢,都称之为洗茶,就是这个茶水要先洗一遍,把第一泡的苦涩都冲出去。”
苏东浩也确实是在洗茶,并且用茶冲洗茶杯,这些都是正常的步骤。
不过金喆此时已经闻到了浓郁的香味:“这个茶我好像喝过,应该不是宋种,不过有点熟悉。”
苏东浩淡然一笑,然后便是泡第二壶茶。
第二壶茶就是用来喝的。
“请~”
余渭拿起茶杯喝了一口,砸吧砸吧嘴。
“这是好茶呢~”
苏东浩笑眯眯地问道:“那这茶哪里好啊?”
“让金公子来说吧,不然他会憋得顶不住的。”
金喆嘿嘿一笑,端起茶杯,品茗了一口。