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东来顺酒楼的一个伙计就跑了过来。
他告诉李婉清，牌匾已经做好了，并送到了酒楼里。
李婉清立刻跟着伙计去了东来顺酒楼。
这是她之前与做牌匾的人商量好的，因为她在定做牌匾的时候，不知道具体哪天可以开张，店里也不一定一直有人，就让做牌匾的师父将牌匾做好后，送到东来顺酒楼。
她也跟翟兴打了招呼，翟兴也很乐意帮忙，见牌匾送到，就立刻让人去通知李婉清。
看着挂有红布的牌匾，李婉清笑了。.
这是她魂穿至这个陌生的时代后，拥有的第一家属于自己的店铺。
她不再是什么都没有的年轻小寡、妇了！
她不再会为了吃了上顿没下炖的生活而苦恼了！
她也不用担心自己没有能力养活两个可爱又懂事的小家伙了！
一切都再往好的方向发展！
她要利用万能的公寓，赚好多好多的银子！
让她和她的孩子们过上幸福、没有忧愁的日子！
翟兴趁店里不忙的时候，让店里的伙计们帮忙将李婉清的牌匾挂上去，但上面的红布不能摘，留着明天开业的时候，再揭开红布。
事情进展的很顺利，只等明天正式开张了。
翟兴又跟李婉清说了一些自己开酒楼的经验，让李婉清不要紧张，日后会越来越好的。
两人又闲聊了一会儿，李婉清就回到摊位。
今天下午他们要早收摊一会儿。
收完摊一起回到店铺，安排一下明天开业的事情。
如果顾客需要之前摊位上卖的那些吃食，秋扶、吴大嫂和阿芬可以轻松应对，但火锅的话，他们没有接触过，李婉清又教了他们一下。
火锅为鸳鸯锅，要一边放清汤的汤汁，一边放加辣的汤汁。
在上火锅之前，还要将火锅底部的木炭放好，这样能持续加热。
李婉清又将涮火锅的菜单给大家介绍了一下，免得顾客点菜的时候，需要他们介绍，他们再不知道。
早上忙完早上的饭口之后，就要开始准备木炭，李婉清教会秋扶之后，这个工作就由秋扶负责。
顾客点了火锅之后，上火锅也是由秋扶负责。
小送餐远门中午饭口时，在店里帮忙上菜和清理桌面卫生。
吴大嫂和阿芬则负责给顾客点餐。
因为吴大嫂和阿芬都不识字，李婉清避免在点菜的过程中出现错误，制作了很多现代饭店里的那种菜单。