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去除外皮，切肉剁肉。
一切都显得格外的熟练。
而挥刀的速度比以前更快和精准度比起之前更高。
所以在外人看来就是，吴凌在飞速的挥动着菜刀剁肉。
雷欧龙菜刀的锋利程度，让这些五花猪的肉轻易的就被切碎。
被精准的剁成了肉泥。
很快几个大盆装着瘦肉和肥肉完美搭配的肉泥装好。
吴凌满意的看着剁得稀碎的肉泥。
训练了刀工之后，处理这些食材更好了。
剁得更加细腻，基本看不到大的肉块了。
切的很好，把之前切好的黏合韭菜沫放到了里头搅拌。
加入了一些调味料再次搅拌。
没多久一盆盆韭菜猪肉馅搞定。
卡，突然大门被打开。
“吴凌，你在做什么东西？”
“晚上要不要吃饭？”
曼萨姆拿着酒瓶走了进来，看向了对面的吴凌询问。
“我准备做一些饺子，曼萨姆大叔。”
“那边一些用内脏和黏合韭菜炒好的菜。”
“还有炒好的珐琅卷心菜，你可以尝一尝。”
吴凌回答着，继续忙碌，把之前切下来的猪皮拿出来切成条状。
“好，看来你已经准备好晚餐了。”
“那就不用让厨师准备晚餐的菜了。”
曼萨姆说着走过去平台边坐下。
他是吃不吃都无所谓了，只要有酒就行了。
毕竟他已经食没足够多的能量了。
如果不是照顾一下吴凌，他甚至都可以不用吃东西。
光喝酒吃点下酒小菜就行了。
“不用让厨师准备晚餐了，晚餐也准备了不少。”
“正好，曼萨姆大叔，你过来了。”
“给你弄点下酒菜吧。”
吴凌说完把切成条状的猪皮拿到了另外一头，开始烧过烈油丢进去炸。
“还有什么特别的下酒菜吗？”
“那大叔我去拿点好酒过来好了。”
曼萨姆看了一眼对面的吴凌说着，就起身离开了厨房。
吴凌看着也不管，先把猪皮丢到一旁炸着。
然后再去把猪鼻和猪耳朵也给清理了一下拿过去丢进去炸。
热油炸到金黄，在捞出来放到了锅里翻炒一下加料入味。
搞定之后，把炒好的下酒菜送到了餐桌放下。
听着脚步声，曼萨姆也把酒打过来了。
放下东西，吴凌就继续回去做菜，饺子皮和饺子馅都搞定了。
最后简单的弄几个饺子先尝一尝，调一调味道，看看味道够了没有。
很快包好了几个饺子丢到了刚刚油锅里头炸着。
曼萨姆走到了餐桌，把一瓶泡着巨大海马的酒水放下。
看向了餐桌上头的菜，炸的金黄，炒出香味的菜。
刚刚还没有看到这个菜，应该就是吴凌刚刚才做的下酒菜了。
“好香的味道，这是什么？吴凌。”
看着桌上的菜，曼萨姆朝着吴凌询问。
一边询问一边自己拿餐具。
“猪头皮，猪皮，猪鼻，猪耳朵。”
“拿了猪肉之后剩下来的部分。”
吴凌回答了曼萨姆的询问。
站在锅边看着外皮快速变熟的饺子皮。
用快子轻碰能够感觉，已经快熟了。
热油炸东西的速度确实挺快的。
“猪头皮，猪皮？猪鼻，猪耳朵？”
曼萨姆听着一头雾水，来到这里之后。
菜谱上已经很少会出现这样的食物了。
还挺怀念的食物，也就以前没有东西吃的时候才会吃。
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