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“这些人当中，总有那么些黑心眼的货色。”她抓拌的差不多，下巴轻抬示意小树去预热烤箱，“一百八十度预热。”
拿出烤盘垫上油纸，把夹子递给谢彤，嘱咐她把翅中排放好，每一个上面放上之前的菠萝块。
“这下手的手段有哪些？”赵怀生没啥事干，厚着脸皮主动问话。
问话的时候他还看了江青青一眼，之前一直没好意思，还是江青青开了头，让他觉得问两句也没事。
别看江姣月是个女性，看起来很好说话的样子，她在进行教学时绝对没有半点温柔，和小树那种手把手的不同，她是先说一遍，让徒弟自己上手，然后再进行纠正，要是再犯错，她的声线就会出现明显的变化。
赵怀生学洗碗那会儿体验过她的制裁，倒也没有什么，就像是大热天开空调，一不小心降温太过，突然有点冷！
他们三在江姣月面前有点犯怵，她其实一点都不凶，甚至很有耐心，只是她自带教导主任效果，围裙一上身就感觉像是变了个人。
“有些是换调味料，这种是最寻常的做法，一尝味道就知道不对。”江姣月用筷子调整谢彤摆放翅根的间隙。
谢彤立马就进行了调整，一旁的江青青一直看着，第一时间发现这种现象，莫名也被谢彤的紧张感所影响，不自觉绷紧皮，好像她也在经受考验。
“再则就是利用一些物品特性，例如加热会变味，又或者是通过和一些菜品，以及调味品进行反应，从而使得味道变差，刚才教你们辨认菜品新鲜度，也是有一层防备在里边，防止提前准备的食材被人替换。”
江姣月举了几个例子，当中就有掺上一个有问题菌菇导致的一系列问题：“这类问题在南方算是常见，吃菌菇进医院不少，但在一些重要场合，出现这样的问题，是会导致一系列的反应，从而坏了口碑。”
当进入一个竞争力强的地方做事，往来客人皆是不简单，这样的现象就更加不能有，所以辨认食材是厨师最基本的能力。
赵怀生虽然因为初三出事入狱，导致初三学历都没有，但他自小环境使然，受到父亲影响看过不少的书，然而在实践上还是缺乏体验，所以听到江姣月说起的种种方式，颇有些大开眼界的感觉。
同时他也感觉有点不太对劲，为什么江姣月这么懂？
这个问题他此刻无法找出答案，因为他总感觉她就像是经历过那样的事情一样，说得过分真实。
一直到很久以后，他第一次陪同她去参加宴会，正好就出现了食物中毒事件，她出场把控局面，让场面得以控制，使得事件第一时间被解决。
小树则是在听到哪些物质互相之间能发生的反应，以及会造成什么后果时，头一回感觉书读的不够多。
说话间，谢彤小心翼翼摆好盘，菠萝鸡翅被送入烤箱中。
江姣月正好洗好手，对谢彤嘱咐道：“蜂蜜一勺，生抽一勺，水一勺，你配一下，等十分钟后，把翅中刷一遍翻面，放进去继续烤。”