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“我以为会有炉端烧的……”
炉端烧也是烧烤的一种，起源于武士阶层的海鲜烧烤一出生就带着某种炫耀的特质，虹西诺雅主打高端，自然不会有很lo的东西。只是云端厨房和主餐厅的烧烤都是烤肉，是否过于重复和单调？
“不，还是有比较不一样的东西的。”才波诚一郎说道。
“在主餐厅吃的会比较偏向西式的料理，而云端餐厅则是更日式，更开放，并且倾向于客人自己动手。”
虹西诺雅富士是露营风格，到达前台就可以选择属于自己的露营背包，小礼物水壶和手工饼干是可以带走的，这里提供露营道具和篝火，你真的可以在丛林里仰望星空后钻进有暖黄色灯光的结实帐篷里，这里真的提供露营。
不可避免的，主餐厅非常西化，巨大的落地玻璃在夜间灯火通明。暖黄色灯光和木头调和出不可思议的美丽，通过玻璃窗可以看见丛林和星野，深蓝色的天空里点缀着璀璨的钻石，像一家法式餐厅多过日式。
“四吨的双膛烤炉是镇店之宝，燃料是来自澳大利亚的苹果木和杏仁木，熏烤出来的肉有一种特别的味道……”
那是来自丛林的木香，从干枯的枝干里散发出来的馥郁味道……
开场是烟熏鹌鹑蛋配鱼子酱，有点点俗气。但是鹌鹑蛋烟熏得好吃，有一点点甜，实际上你看它的色泽和形状可能会以为是某种分子料理，咬下去会有爆浆的质感。但其实不是。
鱼子酱在口中爆开，带着自然的咸味，一同上的六种自助式的六种沙拉，都是采自本地的野菜，非常清新。
随后上Gr，这里连餐包也是烤出来的，长而瘦，带着某种不可言说的曼妙。
“细长的餐包带着某种烟熏的味道，好像枯叶被明火点燃，那种妖娆的青烟带着某种甜味，慢慢，慢慢地缠绕上你……酱汁是地中海味的风格，鳕鱼籽和柠檬橄榄油一同打出来，上面洒满细葱和茴香……”
非常非常的香，葱也带着烟熏的味道。好像穿梭在希腊或者土耳其，不过那种奶白色酱汁的质感，比常见的Taraaa更加的香甜细腻……
接着上烤茄子天妇罗，没错，就是拿去炸以后又拿去烤。下面撒铺味增酱，上面狠狠地撒辣椒圈！
自家制作的味增酱超级美味，茄子的味道自不必多说，面衣的脆感和味增的醇厚，还有那充满魔性的辣椒圈，味道诡异而满足。
烟熏、慢烤、烘焙、直火烧烤……店里所有的烹饪都跟碳与火息息相关，和牛当然不可少，有趣的是还有鹿肉的烹饪。
因为鹿肉基本上没有脂肪，所以可以当作菲力来处理。拿来煎烤的鹿肉鲜嫩多汁，肉的纤维像是经纬交错的。香料与酱汁自不可少，粉嫩而多汁，叉起来入喉，咬起来毫不费力，稍稍咀嚼，就融在口腔里。
出色的还有蜜汁鹿肉酥，听起来是甜点的名字，外表也像。
“看起来很像蛋黄酥。”才波诚一郎这么和他的小伙伴形容。
酥皮包裹的鹿肉事先烧烤过，非常的嫩，一咬汁水就出来。酥皮一咬就散开，层次分明，没有丝毫的油腻感。
“一点也不腥，叉烧的甜度恰到好处……”
强推的是烤牛骨髓。骨头给你烤得呲呲作响，热气腾腾的牛骨髓泛着诱人的油光。那真的是非常非常香的味道，透过火光你仿佛可以看见一头活的牛，所有的精华都浓缩在这里了。
“烤牛骨髓是配面包的，挖出来涂在吐司面包上，只要一点点的海盐，就能组成极致的肉感与奢华的享受……”
“隔壁桌有上酒哦，就是那种现场调配的鸡尾酒，带着某种华丽的表演性质……”
橙皮燃起火焰，迷迭香熏出青烟，桶陈的威士忌和苹果木杜松子酒，调成了淡粉色晶莹OlFaoe和Negro，冰块在鸡尾酒中沉浮
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