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小孩当然会觉得重，但对于来小当家来说这可比每天练习甩锅轻松多了。
所有人到来到了餐桌旁，依次坐下。当然所有人都在等阿贝掀开盖子的那一刻，阿贝将盖子掀开一股强大的热气冲天，按正常来说热气应该是没有颜色的但是这道热气却能看出鲜艳的红色，如辣椒一般的红色，接着便是辣椒辣味和香味。
“小当家你的这道菜色香辣三味合格。”阿贝对小当家到，并同时让大家和自己品尝。刚开始入口的是辣，辣椒的辛辣味裹着芳香直冲脑门，再然后是核桃、芝麻的香，还有核桃的脆牛肉的酥，最后则是豆腐的甘甜。辣香脆酥甜，在嘴里跳动形成了完美的交响乐。.
“这牛肉怎么会这么酥，还有核桃经过炖煮后应该不会这么脆啊。”刚吃一口就有人惊呼。
“牛肉酥是因为他在下锅前把牛肉过了一遍油。”王副厨回答道。他心中有奇特的种怪异感。他感受到这道麻婆豆腐带给他不和谐的感受，但他说不上来那是什么。
“核桃脆则是因为他选择了琥珀核桃。因为琥珀核桃表面有一层糖浆所以锁住了核桃的脆，当然因为糖遇热就化所以对火候的掌控十分重要，还有融化的糖浆进到汤汁里还可以起到提鲜的作用。”诚一郎接着说道。
阿贝没有接下诚一郎的话，沉默了一会开口对小当家说道“小当家你做这道料理的时候没有放豆瓣酱吧。”阿贝的话激起了一阵巨浪，没有放豆瓣酱怎么可能，豆瓣酱可是麻婆豆腐的灵魂。
“阿贝你说的是真的吗？”诚一郎也惊讶的问道。作为流浪厨师厨师他当然知道麻婆豆腐少不了豆瓣酱的辅助。如果他真的没有用豆瓣酱就做出了这道菜，那么只有鬼才可以形容他。
原来那种不和谐是因为豆瓣酱，经过阿贝的点出王副厨也发现了。同时发出了一阵感叹他真的只有七岁吗。
“我先将油烧热然后把朝天椒、子弹椒、槽辣椒、花椒、核桃、芝麻炒香炒出辣椒油，把它当做豆瓣酱。这就是小当家特制“特制麻婆豆腐””小当家抱拳回答道。