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但采用带有温度调节装置的工业设备，就完全可以避免这些负面影响。关键还是产量，酒坊过去每日就能出一窖酒，因为多了无法控制还没有办法兼顾品质，但现在就可以同时多窖池出酒蒸酒，机器控制，工人的作用完全就是辅助性的了。
以及分装。分装靠人力，效率可想而知。可上了机器流水线之后，分装的量蹭蹭蹭往上升了。
但有些传统的环节，如酒窖发酵、人工踩糟和逍遥春成酒的勾兑，薛念祖还是决定保留。这是传统酿酒古法的精髓所在，不能因为机器酿酒而废了传承，也永远不可能被冰冷的机器替代。薛念祖把原来广聚财、宝増永以及另外一家酒坊所属的十几口酒窖整体挖掘搬迁到了新酒厂之内，其实这项浩大的工程从夏末就开始筹备谋划了。
几天后，汾县酒坊的业内人士悄然发现，运昌隆新酒厂的门口挂起了两块崭新的招牌：其一是山西运昌隆酒业有限公司，其二是山西运昌隆总商号。