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盏维热则茶发立耐久！
说完便望向老爷子，只见老爷子微微点头道：【茶论】皇儿已深得其精髓，朕心甚慰，众位爱卿请坐！众人皆坐，然后便在一片龙屁声、夸赞声中完美的结束了此次的品茶之宴。
北宋的茶都是蒸出来的，现代的茶都是炒制的茶甚至发酵的茶，要是拿现代的茶来磨成墨粉，那个味道不用喝，你也能感受的到！这是制作工艺不一样，宋代点茶里面的茶粉，有一道蒸青的工艺，到了明代以后蒸这个工艺就没有了！改成炒了！也就是说明代以后加工茶叶把水蒸去掉，改成了火烤，水变成了火，整个茶的性质味道也就完全变了，压制工艺当然还在，因为明太祖朱元璋他觉得点茶耗费人力物力，于是下令不许再制作茶饼，茶的上贡只要茶芽就可以了，也就是散茶，于是明代以后整个茶的制作和品茶方式都变了，制作步骤也简化了，经过晒或则炒以后直接拿开水冲泡就可以了！北宋时期的喝茶，斗茶更像是吃茶，差不多相当于现代和豆浆，禅宗里也说是吃茶去，蔡襄在茶录中就说，汤少茶多，则粥面聚，再从制茶工艺上来讲，碾碎了篩出粉末然后再冲泡打出泡沫，这就相当于现代的冲泡豆奶粉了！目前在湖北恩施有一种玉露茶，就保留了这种蒸青工艺！
日本僧人到中国学习，回去的时候他们就把【茶论】带回日本去了，日本人就把【茶论】中总结的清、和、澹、洁总结成为日本自己的茶道精神，清、和、澹、静也是四个字！后来又经过千利休等人的发扬就成了日本茶道和茶道精神中的和、静、清、寂，最终走向了跟茶没啥关系的境地，就是拿茶说事而已！日本人从中国带过去的各种发生窑变的这种建盏也成为他们的国宝，比如说窑变天目詹，至于说日本茶道虽然来自中国的茶文化，但是他们并不能够明白通达，更达不到韵、高、致、静的那种境界，其实中国人喝茶从来不叫茶道，喝茶就是喝茶，大不了斗个茶玩个花样而已，但是绝不会搞的事事紧张兮兮的，动也不敢动，说也不敢说，让人感觉像是得了多大恩惠一样，这个不是我们的品茶方式，中国最好的最高级的文化艺术形式最终都要融入到平常生活里来，成为百姓日用之事，成为最平常的事，成为最简单的事，只是生活的一部分而已，如果还是高高在上，搞个啥形式，神神叨叨都属于初中级阶段，还没有升华到日常生活的层面，学个喝茶法就整个所谓的茶道，那这事就到这了！翻遍中国历代的茶书经典，就没有叫做茶道的，再说我们的书法也不叫书道，我们的茶花也不叫花道，这些中国人的生活日常到了日本就变成了啥道，到再回来就显得高高在上的样子！