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篇地产及第二篇天时,讲茶的生产环境和制作时机的把握。第三篇采摘和第四篇蒸压及第五篇制造,详细描述了茶的采摘、蒸压、制造工艺过程。第六篇是鉴辨,教我等如何鉴别好茶。第七篇白茶,具体分析了白茶,这属于茶中的奇品、珍品,剖析了非常难得到的原因及复杂的制作。第八篇罗碾、第九篇茶盏、第十篇茶筅、第十一篇茶瓶、第十二篇茶杓分别系统性的阐述了具体点茶的器具(现在喝茶除了盏还在用,瓶也变成了壶,别的也基本淘汰不用了)。第十三篇茶水,非常详细的说明了如何用水。第十四篇点茶,详细介绍了七汤点茶法。第十五篇茶味、第十六篇茶香、第十七篇茶色、分别讲的是色、香、味的鉴别和介绍。第十八篇藏焙,分析了焙茶的火候问题和如何储存好茶。第十九篇品名,说明全国各地都有好茶。第二十篇外焙。具体分析了官方焙茶和私人焙茶这二者的区别。茶论对茶的各方面的阐述可以说是非常细致周到,尤其是对茶事的具体细节更是深入论述,足以称的上是大家之论!儿臣以为会做一件事,而且做的很好,还能把它总结成文字,总结出规律,那肯定是顶级高手!
龙屁一出,只见老爷子哈哈大笑道:好,很好,深得朕心,看来吾儿亦学到了茶论的精髓。众位爱卿的感觉太子所言如何?只见蔡京带头众人一顿神助攻,我便继续道:像茶这种东西生长在闽南建瓯这种秀气的地方,禀受当地山水的灵性,才能涤荡心胸,去除障碍,祛襟涤滞,致清导和,心思不缜密或者是感觉不灵敏的粗疏俗人是体会不到的,至于说到冲和淡泊简洁清净高雅的韵味和境界更不是匆忙之间可以体会到的!茶的神奇功效,在有型的方面,可以达到祛襟涤滞、致清导和。在无形的方面,可以使人冲澹简洁、韵高致静,这都是不同的人生境界!而清、和、澹、洁,这四个字是茶的精义,亦是一种高雅风范,但是这四个字的理解还只是普通人,韵、高、致、静,才是进一步值得体味的更高一级的境界,这种境界的认知和感受,对个人自我身心与外物的感知能力,提出了极高的要求,不但要有深厚的文化底蕴,还要具备查微知妙的观察力,更要有对自己身心微妙变化的敏锐知觉感受能力,能看到别人看不到的细节,体会到别人无法觉知的感受!这就是儿臣所说的父皇的茶艺最为精湛的原因,而儿臣没有父皇的文化修养和底蕴及事无巨细的感知,致儿臣无法入手而学也。
说完便见蔡京起身道:启禀皇上,太子的高论让臣等豁然开朗,老臣等经常跟皇上斗茶,而每次都不及皇上,原来差距在底蕴和休养上,老臣服了,皇上乃天人也!说罢会拱手而拜,众人皆答:臣同感!便见老爷子面露喜色道:知我者、皇儿也,解惑者,亦皇儿也。皇儿,父皇的事无巨细的感知为何乎?我便也接道:既然父皇对茶讲究一丝不苟,必然对茶具也有自己独特的要求,比如茶盏,盏色贵青黑、玉豪条达者为上,茶盏青黑为最佳更能衬托出斗茶是茶汤的白沫,所以使用深颜色的茶盏这就是父皇的事无巨细。因为黑白对比是最为明显和显目,其斗茶结果一目了然,而玉豪(茶盏上细的豪毛)为浅色,在黑底色上布满细细的浅色纹理,整体上还是黑色,这样才能显出这种茶汤的颜色,更是到了极致的事无巨细。玉豪太白了的话,就跟茶色的白色失去对比性了,也就失去了斗茶的意义!更加可贵难得的是玉豪的条达,只有细细的纹理非常清晰才不会和茶汤的白糊作一团,这是到了极其追求事物细节的完美论述。再则对于茶盏的底必差深而微宽,底深则茶宜立而易于取乳,宽则运筅旋彻不碍击坲,然须度茶之多少要求,更是教育尔等茶盏底部要做的微深一点,微宽一点,然后告诉尔等这样做有啥好处,再告诉尔等茶盏的大小和茶的多少之间的比例关系,最后还告诉尔等用茶盏为什么要热一点。正所谓用盏之大小,盏高茶少则掩蔽茶色,茶多詹少则受汤不尽,
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