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王掌柜和李大勺收拾好行李之后，就坐着马车，往安化镇赶去了，路上的时候，李大勺就向王掌柜打听了，要去安化镇要办什么事。
王掌柜就说了，是安礼来信，说安姑娘研究了一样新鲜吃食，问自己要不要再和他们安家再做一次生意。
李大勺一听是安娴有了新鲜吃食，去找安娴。立马激动起来，上次安娴教他做卤肉的时候，教给他的油泼的法子，他回来之后，就按安姑娘教给他的法子做了菜，也做了好多道创新菜，给一品斋又拉来一波食客。这次去，他也一定要向安姑娘请教一下，做饭的法子。
两个人紧赶慢赶，硬生生的把应该要两天的路程，缩短到了一天半，在第二天太阳西斜的时候赶到了安化镇，一到安化镇，两个人，把马车扔给客栈的小二之后，就急匆匆赶去了安记菜馆。
也是正正好好是赶巧了，安仁、安礼和刘婉正打算带着李桂花回刘家庄呢，虽然铺子里还有些客人，但是安浩他们四个也应付得过来。
安然病好之后，也在铺子里帮一些力所能及的忙，比如看见客人的碗没有放到指定位置的时候，也是个肯干活的。
王掌柜和李大勺走到安记菜馆门口，看到坐在牛车上的安礼，正要扬起手中的牛鞭，立马异口同声的喊：“安掌柜，留步啊。”
安礼听见喊声，立马停了手里的动作，看见跑得气喘吁吁的两人，心头立马高兴起来，看来火锅生意肯定是成了，要不然王掌柜又怎么会急匆匆的赶过来。
安礼立刻下车和王掌柜寒暄起来：“王掌柜真是好久不见，您怎么亲自来了？”
王掌柜站定喘了几口粗气，等气息稳定下来之后，回道：“安掌柜这么好的方子，我可要提前来，要不然被其他人给抢了去，那我不后悔死。”
安礼听后笑了笑说：“王掌柜，现在天色已经晚了不如明天我们再谈这个生意，明天你们直接去刘家庄，我和小妹在家中等你们。”
王掌柜听后自然是立刻同意，和安礼约定了明天见面的时间，就又和李大勺回客栈去了，这次走回去的时候可没有刚刚的着急了，像心里的石头落了地，一点也不急躁，反而走出了气定神仙的感觉。
两个人赶回客栈之后，这才发觉自己的肚子都饿的咕咕叫了，就在客栈大堂吃了一顿，还边吃边点评，说这道醋溜白菜没自家酒楼做的好，这道清蒸鱼，蒸的太久了，鱼肉都老了。
吃完都有点后悔，刚刚没在安记吃饭，要是在安记两个人点一道水煮肉片，再加个辣椒炒肉，肯定比这吃的好，关键是价钱只是这里的三分之二，只是后悔也没办法了，于是吃完饭，要了热水，洗漱过后，就睡觉了。
王掌柜还做了个美梦，他梦见自己得了安家的法子，自己家的一品斋又生意爆满，给自己大赚了一笔，还把一品斋的名声给打了出去，弄得隔壁府城的人都慕名而来。
但是隔壁的李大勺，就睡的没那么好了，他想向安娴请教厨艺，但是自己又一琢磨，自己也不是安姑娘的徒弟，再说谁会把自己独创的手艺交给其他人，所以翻来覆去的睡不着觉。
隔天两个人都起了一个大早，先在外面寻了个早点铺子，吃了早饭，要说为什么不在客栈里吃早点，那当然是昨天那顿饭的味道，让两人感觉还是出去吃比较好。
吃完早饭之后，王掌柜又照例去拜访了他的好友，看着时间在吃午饭之前，赶往刘家庄。
昨天，他与安礼约定，安礼说是让他们在午饭之前赶到他家，也好让他们尝尝书信里提到的火锅。
这边安礼今天没有去铺子帮忙，而是在家，毕竟要和王掌柜谈生意，虽说自家小妹可以自己把生意谈成，但是光留下小妹在家，他自己也放心不下。
于是就和安娴在家，准备起了火锅所用的食材，等着王掌柜的来。离昨天
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