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已经熬煮好糖醋酱汁，唐美清便知她是后者，对自己的厨艺十分自信。
不过一会儿，焦糖混合着醋香呈现出诱人的焦褐色，鱼肉的香味让后厨的人垂涎欲滴。
徐青颇为得意，一个厨子最骄傲的时刻便是看到食客们露出渴望的神情。
她将做好的料汁往炸鱼上一浇，糖醋顺着缝隙鱼肉的每一个角落。
这鱼炸得极其漂亮，形状如松鼠翘起的尾巴，调理清晰，其上又有葱花点缀，红绿相间，可谓色香味俱全。
唐美清作为主人，率先拿起筷子夹了一口鱼肉放入口中。
品尝到酸甜嫩口的鱼肉后，她眯眯眼睛满意地看着徐青，心中窃喜：好家伙，挖到宝了！
食客们对她这袖珍小酒肆颇为买账，这酒肆干干净净的，有点古朴雅致的调调。
大齐老皇帝忧患意识很强，最讨厌皇子臣民等沉迷声色，不学无术，于是近几年来泛起读书风潮。
她这小酒肆的风格正好对上，路过的商甲即使不识字也爱附庸风雅，就更别提那些读书人了。
店外时常排起长队，有些没抢到位置的客人便自己端着肉圆子、一碟东坡肉去外边长桌喝酒题诗等。
初秋，秋风习习，正是吃鱼蟹的时候。
读书人讲究“莼鲈之思”，这阵日子城内便盛行吃鱼，街上时常有大量鱼贩子经过。
酒肆内的新厨师徐青的烹鱼技术着实让唐美清有些惊讶，不仅会做那酸甜可口的松鼠桂鱼，还会清蒸鱼、水煮鱼、西湖醋鱼等等。
对这些鱼菜，食客们很捧场。
开业当天，匠人大哥还带着一伙人帮她吆喝，站在门前举着牌子“打广告”。
于是乎，原本平平无奇的梨花巷口竟在这几日成为了西街最热闹的巷子之一。
这日，唐美清刚送走一批食客，就见鱼贩子抬着木桶愁眉苦脸的。
“发生什么事了？”
鱼贩张麻子抬头，见到是她，先是殷切笑了笑，眼前这个老板娘可是他的大老板，平日里订鱼一订就是几箩筐，可不能得罪，便揭开木桶盖，老老实实交代道：
“唉！前些日子被徽州那边的鱼贩给蒙骗了，订了好几大桶鳜鱼来，没想到路上鲜鱼变质，送来时都发烂发臭了。”
“这么多都卖不出，可亏死我了！”
木桶盖掀开，臭鱼味刺鼻，唐美清捏着鼻子往里面瞧，那些鱼实在是不能再吃了。
闻这着臭味，她忽而眼睛一亮，问张麻子：“你说这鱼叫什么鱼？”