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境地，野生动物的肉是非常重要的蛋白质来源。
但是大量的肉如何完好保存下来，却是一件困难的事情。
事实上，令新鲜肉变质的元凶是自然界的微生物。
它们体型非常微小，除非使用显微镜，否则，根本看不到它们。
通常来说，野外保存肉类主要存在三个关键。
一：需要保持低温。
二：需要保持清洁。
三：需要保持干燥。
对于第一点，没有冰箱的情况下，一种简单的方法可以让肉快速冷却。
需知动物的肉是由表皮、脂肪、结缔组织和骨头包绕着，这些东西是它们活着时保持温暖的主要原因。
所以要想给新鲜的肉降温，只需要将鲜肉与周围的组织分开，把鲜肉切成小块。
最后把肉放于自然冷却源中，比如冷风、冷水里即可。
回想着前世某些荒野求生专家的经验之谈，周泽照猫画虎，手起刀落，开始切割、分离手里的鲜肉。
没用多长时间，他就已经把肉处理完毕，并且顺手简单清洁了一下，完成了第二步。
今天所做的种种尝试，总体而言也算是一种前期经验积累。
以后食物多了，必须得找到几种可以短期、甚至长期储存的方法。
其中最重要，也是最后一个关键步骤便是保持干燥。
细菌喜欢有水分的地方，所以越能把肉弄干，它的保鲜时间就越长，以后吃起来就越安全。
现代的高科技必然指望不上，只能从古代或者民间的手艺出发。
比如常见的食物保存方法，用大量食盐腌制。
可惜，现在缺的就是可食用盐。
按理说此地以前是海洋，由于某种原因导致海水蒸发、消失后，应该剩下了充满盐碱的戈壁沙漠。
如果能够找到沉淀、板结的盐碱块，想办法提炼一下，或许可以搞点吃不死人的粗盐出来腌肉。
“以后，也得把找盐的计划加入到日程安排里。”
周泽心里默默想道。
无论是腌制、保存食物，还是从人体长期健康所需考虑，可食用盐都不可缺少。
而眼下既然没法使用盐腌法，就只能再想其他的方法。
对此，周泽感觉能够满足目前使用条件的技术只有两种。
要么晒干，要么烟熏。
如果选择晒干，除过肉，以及合适的气候，基本不需要其他材料。
阳光中含有紫外线，这不仅是最好的消毒剂，也是快速干燥任何东西的最佳方法之一。
通过悬挂暴晒肉块，可以让肉块迅速脱水。
过程中，只需要将肉切成细条，并且去除掉能够看到的所有脂肪，最后尽量悬挂起来就行。
更别说废土的气候，既干燥又无比炙热，完全符合暴晒肉干的要求。
倘若这样前者还是失败，最后那就只能试试历史悠久的肉类保存传统——烟熏项目了。
新鲜的肉，烟熏过后可以保存持续短则一个月，长达六个月的时间。
并且，制作材料也非常简洁。
如果没有时间和条件建造熏制房，也可以简单挖一个半米左右的深坑。
紧接着，搭建篝火，用木头覆盖在火上，防止充分燃烧，产生大量的烟，然后将肉条挂在浓烟处即可。
这种方法，也是野外生存时人们最常用的方法之一。
至于现在，人在废土应该选择哪一种？
周泽认为，他应该全都要。
两手都要抓，两手都要硬！
毕竟这些方法，以前的他只是随意看了看，并没有亲自动手实践过。
今天初次实验，万一中间出现个什么岔子。一种方法失败了，另一种说不定还能抢
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