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尝完了菜，张弛老老实实的到帮厨队伍前，背手站好。
“行了，餐厅后厨所有员工，等待老板训话！”
黄铭见着青瓜蛋子也是输得起，于是便上前拍了拍他的肩膀。
“放心以后我们见面时间多了去，有大把时间教你怎么做菜，现在先按照我的菜谱来吧，做好了以后大家互相品尝，挑出菜里的所有毛病来！”
整整一下午，饭店后厨都在忙活此事。
就算是馆子里的工人都已经下班了，饭店后厨还是忙得热火朝天。
服务员们和后厨厨师全都位列两边，每个人手中都端着一个托盘。
只听得常虎大喊一声“试菜”，工作人员们便立刻抄起筷子，开始夹自己对面员工盘子里的菜。
等众人风卷残云把盘子里的菜清空，***亮赶紧拿出小本子给他们记下感受。
比如哪道菜的虾米放多了，又或者肉切的不够整齐，等等诸如此类，甚至比这更加细节微小的问题，都会记录在本子上。
不出一周，舍得餐厅从试营业转变成正式营业。
开门大吉的几波福利发下来，周边的厂子都知道小吃部改成了舍得餐厅，菜品齐全而且每周轮换，味道那是连厂长去了都吃的赞不绝口，一下子变得天天爆满，就连周六周日都不放过。
而这家餐厅，黄铭直接选择了薄利多销的套路。
每卖出一份饭，他大概只能挣上一毛钱的纯利润，可是架不住量实在是大。
盒饭这种东西，工人们就算是再能吃，吃上个钟也顶顶天了。
中午一轮午休，餐厅几个座位，每个座位都能轮换二十个人，一天盈利一百多块，一个月下来，光盒饭直接就是三千，加上其他菜品，总利润至少超过三元钱。
常虎和***亮也终于尝到了甜头。
现在***亮已经在厨房后院架起了闷炉，准备把自己的拿手好戏“正宗老北京焖炉烤鸭”直接端到工人的餐桌上。
而常虎则是得偿所愿，几乎天天都能送自己的女儿去上学，下班还能把自己的女儿接回到店里来。
但这一天，当时发现了餐厅运营的问题。
十一月八日，立冬。
街道上人们行走时，嘴边已经带着哈气了。
这一天，黄铭被县城里几个领导拉去谈小龙虾的项目，直到舍得餐厅开始正式营业也不见得人回来。
最关键的是，餐厅每天早上所需菜品，全都是黄铭起早贪黑从菜市场一点点亲自选购来的。
没人知道他从哪里买的菜，也没人知道他买菜究竟是什么标准。
眼看着就要到工人午休时间，舍得餐厅应该正常开餐，可是巧妇难为无米之炊。
若是用昨日里的剩菜剩饭，恐怕就把舍的餐厅好不容易经营起来的招牌给砸了。
情急之下常虎只能亲自骑车到市场去买。
买菜的钱还是他自掏腰包，费尽力气才给扛回餐厅。
众人又是一顿忙活，这才将菜品备齐，好不容易赶上了正常经营，但因为常虎对菜量没有概念，今日里做的所有饭菜没到下午两点就已经售空了。
直到下午，黄铭才返回餐厅。
众人和他说起此事，黄铭立刻拍了一下脑门。
“这件事情的确是个问题，我早该想到的！”
常虎本不想说自己自掏腰包买菜的事，可黄铭硬逼着他要给他报销，常虎没办法，这才把菜贩子给自己的账单拿出来给黄铭看。
黄铭此时对买菜已经属于熟练工了，接过单子来立刻便对照出了其中哪几样菜品比往日的价格贵，又或者哪几样菜品降价了。
菜市场就是这样，并不是菜饭想坑谁才涨价。
所有的菜贩子都会在凌晨收到一个菜商的最新信息，最后才定
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