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够了，再想要，就要用银钱来换，你们确定么？”
老赵一听要用钱换，立刻放弃了。
“行！蹄子卖给你，只是不知道多少钱合适？”
林蔓蔓笑了笑说道：“八个蹄子，我给村里八十文钱！就当我占个便宜，您看可以吗？”
老赵略一沉吟道：“也不算是占便宜，价格应该还是偏高的。”
林蔓蔓不动声色地说道：“不是肘子，只要最下面那一节就行了。
如果后腿肘子能卖给我也行，我另外付钱。”
老赵和王志远听她这么一说，心里有些痒痒。
知道这是各个不同的部位都有不同的做法。
林蔓蔓自然是不肯说的。
这个时代，吃肉的办法基本上就是煮，一把盐扔进去煮！
至于用糖上色这个办法，至今应该还没有人知道。
老赵一咬牙道：“也可以，不过只能给你两个后腿的肘子。其他的要给村里人打个牙祭，就不能给你了！”
林蔓蔓点了点头道：“既然如此，那咱们去看看李屠户切肉吧。”
李屠户在溪边支了个架子，已经把猪头剁了下来放在一边，两头猪躺在大木板上，内脏已经全部被掏空。
几个妇人联手把放在盆子里面的内脏端到一边的溪水里，在刘春花和李小芹的指点下正在清洗。
她对李屠户说道：“八个蹄子，最下面一节给我留着，另外要两个后腿的肘子。”
老赵在一边给李屠户说了一声，很快她要的东西就留下来给她了。
林蔓蔓对岑婶子说道：“白送您一个方子，那猪血，等凝固了之后，切块，晚上少一个猪血汤，也是大补的东西！”
岑婶子立刻点头，记在心里了。
至于猪的其他内脏，林蔓蔓什么都没说。
比如爆炒腰花、辣爆猪心这些都是很好吃的东西。
猪肺，通常都是用来喂狗的，不过如果想吃也不是不可以想办法。
只是会非常麻烦，她懒得弄了。
当下便让李小芹拿着猪蹄和肘子回去，至于怎么做，等她回去再说。
等东西都备齐了，这边继续清洗肠子，她则是带着全部的五花肉跟着岑婶子去了大饭堂。
身边跟了十几个人，生怕去晚了学不到东西。
林蔓蔓也不在意，叫了刘春花跟上。
肠子洗干净就煮，一点儿难度也没有，费工夫的就是红烧肉了。
先弄红烧肉，熘肝尖和溜肥肠这两个菜，不太花时间的。
李小芹放下肉和肘子就跑了回来。
林蔓蔓就让她们二人动手操作，至少，对他们来说这也是第一次上手烫猪皮。
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还有一章。