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淮州巷口。
天才刚亮，鹑衣百结的老李头把湿布巾搭在肩上，系紧了腰上的蓝麻带子，扎着马步抬起三屉蒸笼，费力的单手持住，用筷子赶忙夹出几个冒着热气，油光闪闪的包子。
笑盈盈的又在铁丝箍的木桶里舀出两大碗热气腾腾的豆花，再在沸腾油锅上担着的铁架上用长筷子夹了几个油饼放好，一齐端上了桌子。
热气蒸腾，驱去无数寒意。
“诶，两位，新出锅的油饼包子豆花！两位慢用！”
老李头笑着递上分装好的木盘子，又摆上碗筷和木勺子，笑道：
“老头子看两位客面生啊！倒是也巧，正赶上今儿俺老头子蒸包子，两位老爷咥一碗甜豆花，吞两个包子，再饮一碗浓茶，快活得很啊！”
叶裳青低头猛吸了吸豆花淡雅的鲜香味道，也不客气，用手拿了个包子猛地咬一大口，咬的肉汁四溢，又舔了舔沾油的手指，半点没有文人的儒雅风度，若不是身上穿的干净，倒像是个急着去寻工做活的挑夫。
嘴里还嚼着包子，叶裳青边问道：
“怎么老板，往日里都不蒸包子的吗？”
摊子不大，平常支的茶摊改的，两三个桌子，板凳加一口油锅，再外罩个破破烂烂的草棚子便成了摊，老李头搓了搓手，哈出一口热气，又用肩上担着的毛巾擦了擦，眯着眼睛笑笑道：
“家里婆娘死了，儿子去北边打荒人去了！身体不大利索，赶上个阴天雨天的，老头子便腰酸背痛走不了路，只能煮一桶豆花，让捧场的客人担待些，配上一碗浓茶将就，这几天雨下得多了，感觉疼过去了，身体松下来些便做做包子。”
听了这老头子说孩子在北边打仗，栾平易心里似有触动，放了㧟起豆花的木勺，抬起头来笑问道：..
“怎么样？生意好吗？”
“嗨呀，就那样吧，管俺老头子一人是够够的了，要得空能十余天做上一两屉包子，除了包子馅外，俺还能余裕点肉末解馋呢！”
叶裳青看着包子里满满当当填的肉馅，轻轻问道：“非得做肉馅的包子吗？”
“俺老头子做回包子不容易！客人们没得吃的还心疼俺，总往这儿跑，老让他们就吃一碗豆花啥的，俺心里总过意不去，来的大多也是要忙活一天的粗人，吃得少了怕不到中午就虚了，肉包子好！解馋还管劲，吃了俺做的肉包子，那些找活的掮客都说晚上能领到主家发的赏钱呢！俺就都做肉包子了！”
他走回油锅旁又在滚烫的油里摊下两块擀好的面团，指了指淮州巷深处道：
“都说这巷子里住着贵人，来这里喝茶的闲人们跟俺说住是燕王爷！说出来俺都觉得不信，王爷能住这儿咯？小巷小园子小矮楼，俺年轻时是做瓦匠的，这地方俺一看就知道，最多不过做两进的院子，连俺家县里的县令老爷住的都是四进的大宅子，出门都是大轿子，比这棚子还高的大马嘿！俺老头子也是见过世面的，这地方住什么小官小吏类的还行，住燕王爷？得了吧！”
栾平易放了包子笑了两声道：
“老人家说的还真不错，这巷子住着的不过就是个普通老兵罢了，以前同你儿子一样上过战场，杀过贼寇。”
“哦！是这样啊，俺说什么来着，这些喝茶的人最好胡说了，编些有的没的也就骗骗我这不识字的老头了！哈哈。”
老李头笑容从没从他那张饱经沧桑的脸上下来过，仿佛生活朴素简单，身体没有病痛，连被人骗都能说的像一件开心的事情一样。
又捞出几个油饼，老李头把架着油锅的桌边的一碗豆花倒进桶里边，有些讶异道：
“今儿老头子做了包子，怎么也没见那几个常客呢？这新鲜的包子，多可惜啊！”
栾平易吃干净了手上的包子，觉得味道熟悉，皮薄馅大，道：
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