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汤……
汤？！
不是还有好几种菜才到汤么？
副手一个激灵。
按照菜谱，刺身之后是烤物，也就是【强肴】。
再到醋腌小菜【酢肴】，稍稍调合口中味道，便会呈上【冷钵】。
【冷钵】用冰镇容器配提前煮好的熟食，造出反差较大但味道美好的口感。
这之后，才会到【煮椀】。
预定是什么来着……
副手瞟了眼菜谱。
【煮椀】：甘香方头鱼脆鳞鱼肉羹。
这道菜采用方头鱼肉，保留鱼鳞，经过宽油炸制，变得极脆，用筷子都可夹断，再配上甘草的微苦味道，中和了方头鱼过甜的口感，是一道耗时耗力的重点菜式。
但！
这道菜式摆在【冷钵】之后，就是为了再次起调，为之后的主菜、茶碗蒸之类的菜肴作准备。
而且，肆意更改菜单顺序，对客人可是十分不尊重的行为！
副手的脊背上，流下冷汗。
这次的客人，可是阿兰伯爵！
这家伙，到底在想些什么！！
……
一直在关注于天烹饪动作的莉蔻，也发现了这家伙似乎开始做汤羹。
不对啊，下一道菜不是【强肴】么？
莉蔻瞥了眼菜单，确定了自己的记忆没有问题。
那……是那个姓于的弄错了？
不应该啊，他水平不是应该很高才对么？
怎么会犯这种低级错误？
还是说……
莉蔻回忆起这家伙给自己父亲劳伦斯做菜时的样子。
他有了些新的想法？
……
将鱼鳞轻轻洒在鱼肉面上，佐以两根由白转青的小葱，这道料理就宣告完成。
于天给女仕一个眼神，示意上菜。
这名身着淡粉色绣枚束腰宽衣的女仕，怔了一下，硬着头皮端着汤碗，呈给阿兰伯爵，同时细声解说道：
“这是【煮椀】，甘香方头鱼脆鳞鱼肉羹，采用秘制脆鳞，覆于高汤制成的煮方头鱼羹之上，佐以甘草……”
“等等。”
阿兰伯爵打断了女仕的介绍，眉头逐渐皱起。
“这是汤？”
他指着绘着樱与鹤的漆面瓷碗，目光却锁定在于天身上，“我记得，菜单上写的下一道菜，不是烧烤么？”
这家伙在闹什么名堂，难道是叔父派来的卧底？
所以才这么轻易将噱头送了出来？
“阿兰先生，您觉得，刚刚那份蟹肉蟹黄春山葵味道如何？”
于天擦了擦手，没有回答阿兰伯爵的话题，而是微笑着问道。
“甜，嗯，鲜甜，略感腻口。”
阿兰稍带贬义的答道。
“春日的山葵，居然会被蟹肉蟹黄盖住味道，您不觉得奇怪么？”
“嗯？什么意思？”阿兰一愣，下意识看向面前木碗的残余食物，“咦，山葵味道应该是辣且刺激才对，怎么……”
他看向脸上挂着微微笑意的于天。
“北地冰山海域的雪蟹闻名遐迩，是难得一见的珍馐，也是总督府接待客人的诚意。”
“用来制作料理的这只雪蟹，长约三十公分，是最佳的食材。”
“可惜。”
身着雪白厨师服的于天面露遗憾之色，摇摇头。
“可惜普通的山葵，无法和极地雪蟹那震撼的味道媲美。”
“所以，就算我刻意选取了最老的几头山葵，也无法压过雪蟹肉与黄的鲜甜。”
“如果按照正常的菜谱，继续端上【强肴】，您将面对的是烤雪蟹腿、烤和烤鸡骨。”
“吃完后，多重美味和香气充斥口腔，久久不散。
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