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厨师凶猛

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24 家宴的策略……先炒糖色吧(3/3)
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,玩笑道,“觉得,我不够资格?”

    “不不不不不不!”肯特疯狂摇头,“我一定不会让您失望的!”

    “嗯,很好。”

    于天扫了眼天色,“就做晚餐吧,主题暂定为家庭宴席。”

    “好的,于师傅!”

    ……

    家庭宴席……

    一边在市场上闲逛,于天一边思考要做的菜式。

    说实话,于天最拿手的,估计就是家庭宴席。

    和厨师学院那些严谨学习中西海内外各种菜式,系统了解情况再熟练的学院派厨师不同,从巷陌中爬出来的于天,最熟练的就是鲁菜和川菜。

    前者大宴必备,后者则更受街头欢迎,就算混在乱七八糟的菜谱中,也是点单最多的。

    而混迹后厨多年的于天,对于这种宴席大菜自然是了如指掌。

    除了国菜,于天对法式大餐、俄式礼餐、英德快餐,或是其余各地花里胡哨德菜式都颇为了解。

    “真是……选择太多,反倒难选了起来。”

    思考着,于天摇了摇头。

    “肯特,你们平时的晚饭,一般是什么?”

    他决定咨询咨询。

    “一般……嗯,如果是在公司吃的话,大部分是炸鱼排、海带汤和蘑菇鱼肉,配面包和酱,酱料有草莓、蓝莓……”

    “在家里的话,妈妈做饭就比较多样化,烤鸡、鹰嘴豆炖鹅、红酒肉排或是鱼羹,配鹅肝、奶酪、布丁。”

    肯特思考片刻,老实回到道。

    于天点点头。

    后面那个听起来还比较正常,前面的公司餐可太寒酸了……

    不过,都是比较标准的西式餐点,符合卢娜城的饮食习惯。

    若是自己也做西式餐点,味道虽然能好很多,但带来的冲击感肯定不够。

    那……老本行吧。

    “我需要两条淡水虹鲤,加起来三斤就够;两斤钴蓝虾,要干净入海口捕捞的,大概20厘米长的那种。”

    “你们家厨房配料齐全么?油盐酱醋?”

    “齐全的,我都买了!和盖伊先生家的一个牌子!除了这些,还有别的么?”

    肯特满脸兴奋。

    “暂时没有了,哦对,帮我买一袋冰糖……两袋吧,没有冰糖,白砂糖也行。”

    昨天炒糖色让他有些手痒。

    嗯,炒来炒去,还是炒糖色好玩。

    (本章完)
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