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让人流泪嘶吼的辣，以及那位大汉在喧嚣的路边战斗般地对付那一锅菜。
这也使得于天开始学习厨艺之后，第一件事，便是学习颠勺。
而到他获得米其林三星主厨的荣誉之时，他在颠勺方面的经验和技巧，已经跻身顶级厨师行列。
所以，面对这小小的炒锅？
于天嘴角勾勒出一个弧度。
随后——
轻轻一颠，波澜不惊。
重重一颠，菜肴翻涌。
适时加入一勺水。
蒸汽肆意弥散。
重重一颠，菜肴纷飞。
适时加入一勺热油。
火焰四起。
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“火。”
一盘的劳伦斯忍不住提醒道。
油是会着火的，他在练手时，也曾有几次将油点燃，造成了不小的厨房事故。
“肉。”于天扫了劳伦斯一眼，吩咐到。
随着提前焯过一轮的肉再次入锅，复杂的味道开始融合。
它们不断在空中翻滚，依次落下，与滚烫的锅底接触，腾入空中，与火焰和蒸汽接触。
味道开始融合。
辣椒的鲜香沁入肉内，葱姜蒜的香味弥绕着肉质，盐分和糖融化，与肉混合。
收盘。
于天长舒一口气，将锅内的菜装盘。
浓郁的香气瞬间冒起。充斥了整个厨房。
这个味道不仅有肉质的功劳，还有辣椒的刺激，各种调料的配合，酒的清香、酱的浓香。
各种味道混杂在一起，最终收入餐盘中。
“第一道菜。”于天端起盘子，摆到木桌上，看着劳伦斯船长，“云爆白肉。”
“我已经迫不及待了。”
劳伦斯勾起嘴角，随手解下厨师围裙，拿起叉子，小心谨慎找到一块散发着热气的肉丁，塞入口中。
他瞪大眼睛。
“美味！”
“不对，这辣椒？”
他迅速叉起一块辣椒，塞入口中，仔细咀嚼。
“果然！果然！”
劳伦斯面色激动，“如果说肉里有着辣味，有着鲜味，有非常复杂的味道，但因为它本身就是优秀食材，所以不足为怪。”
“但这些配菜中，居然也有相同的味道，甚至……”
“更美味！”
劳伦斯各插起一块肉丁和一片辣椒，塞入口中。
“将深潜者的额顶肉食材本身的优势尽情发挥，再将整道菜的味道拔高一筹，把食材从原料的地位拔高到主菜，再拔高到一份优秀的菜肴，好，好，好。”
他一脸说了三个好字，面带欣赏，“我承认，你的厨艺相当优秀。”
“可惜还是略有不足。”
于天摊开手，诚恳说道：“愿闻其详。”
劳伦斯先生显然是个足够有资历的老饕，而且还有一定的厨艺基础，他的评价，值得一听。
“你很自信。”劳伦斯笑道，“你觉得按照自己的预期去处理整道菜，肯定能收获最好的结果。”
“但你忽视了一点，这是超凡生物的肉。”
“它与普通肉类，还是有那么些不同。”
于天愣了一下。
在翻炒过程中，他时刻注意着食材色泽、香气、位置的变化，尽可能让其均匀受热，而且也是选取了肉质变化最好的时候出锅，难道说……
他突然回忆起此前劳伦斯说过的一句话。
【这种肉更加致密，需要更长时间的烹制】
于天恍然大悟。
“我可以试吃一块么？”
他问道。
虽然是自己的作品，但其食材弥足珍贵，他觉得自己应该征求劳伦斯的意见。
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