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处理好鸭心的云枫，扫了一眼周边的人。
然后他提高音量说道：“刀工做不到极致，并不会过多影响到天火燎心。
我之所以生气，是因为聚百年后厨没有做好腌制这一步。”
“腌制？！这么重要吗？”
大家都有点不敢相信。
云枫看出大家的疑惑，解释道：“如果能把腌制完善的话，这道菜的味道会十分惊艳。”
在众人讶异的目光中，云枫开始腌制起了鸭心。
他将鸭心放在了白色盆子中。
然后转身对着陈玉松说道：
“这位主厨你看仔细。天火燎心的腌制，需要胡椒粉，精盐，料酒，酱油香油，葱姜等物。其中葱和姜一定要多放，还得放一两糖，三克盐。”
紧接着他打碎了一个鸡蛋，将半个蛋清倒入其中。
“胡椒去腥，食盐找口，而蛋清能锁住鸭心的水分。”
说完，云枫用手把鸭心和佐料搅拌起来，不停地抓匀。
“他竟然在教聚百年做这道菜？”
“卧槽！这也太强了吧。”
“说出去谁信呀？”
“关键他讲解的好细致呀！”
“这是聚百年的祖师爷下凡吧？”@精华书阁
“胡经理要倒霉了......”
云枫没有理会大家的议论，继续说道：“腌制最重要的一步，就是这酱香型白酒。
你们会问为什么不用清香型的，因为酱香型白酒存留的味道持久。
清香型的白酒在燎的技法过程中，经过高油温会直接挥发，酒味容易消失。”
说罢，云枫从灶台上拿出了酱香型白酒，朝鸭心淋了上去。
瞬间酒香四溢。
这时周边人的心中都卷起惊涛骇浪。
云枫精湛的厨艺和精彩的解说都让大家意识到，
聚百年这回是踢到铁板了！！
腌制的同时，云枫把香菜和一根大葱摆在了案板上。
云枫深深地呼出一口气，施展起了【清风无影九字切】。
只见他的刀迅速舞动了几秒。
大家对他的举动不以为意，以为只是简单的活动筋骨。
而赵师傅和陈玉松面露疑色，似乎是看到了什么但又不敢确定。
云枫没再看这些辅料。而是走到了一旁，专心观察起了鸭心的状态。
这时一名离云枫很近的厨师，探头看向了案板上的大葱。
马上失声尖叫起来：“你们快看那大葱......”
听到这名厨师的话，众人连忙朝着案板看了过去。
那根大葱，居然慢慢地扩散开来。
显然是在云枫那几秒的挥手之间，它就被切成了极细的葱丝。
但是大家并没看到云枫的动作。
手机把众人的表情都传递到了直播间。
这些人的神情全部不约而同的定住了。
有的一脸赞叹！有的懊恼沮丧！有的惊恐万分，有的则是目瞪口呆。
而原本热闹的直播间，这一时刻也停止了评论。
聚百年和直播间就像是时间静止了。
唯有云枫看着腌制的鸭心，在那里念念有词。
过了一分钟，嘴角颤抖的陈玉松看向了一旁的赵师傅。
他的技术水平胜过对方，但是刀功还是比不上对方。
“老赵.....这小子还是人吗？我只看到了他挥出了一刀。“
“必须不是人！刚才我也只能看出他切了三刀。”
陈玉松不敢置信地说道：“简直就是神明，他活动的时候，显示了手腕的力道和灵活。
切鸭心又展示了精准的刀功，现在又表现了速度的一面。稳准狠他都兼备了！！”
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