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桃就凑过去看,豆腐压的极好,四四方方的一大块。
“做豆腐了?怎么不直接去买,还省事。”
赵枭雄把面包车停在马路对面,进院正好赶上了豆腐出锅。
热气腾腾中,感受到了人间美好。
“那怎么能一样呐?这些黄豆是嫂子家的婶子挑好的,东西又是嫂子辛苦背回来的。
你瞧瞧我们几个人一起做的豆腐,多白净。”
杨桃笑得眼睛眯成月牙,嘴角露出两颗小虎牙。
“光说他肯定不知道味道好不好,咱们趁热吃一块。”
拿刀切了豆腐,王秀英说完便放到嘴里咬了一口,“和市场买的一模一样,还更好吃。”
从外面买的豆腐是凉了的,赶不上刚出锅的豆腐好吃,热乎乎的吃上一顿。
母亲夸的这么厉害,赵枭雄好奇地也尝了一下。
别说,味道真挺不错的。
味道口感更偏向于老豆腐,适合炒着吃。
在现代吃的那种卤水嫩豆腐,靠目前的技术水平,够呛能达到啊。
“妈,你手艺真巧,什么都会做。”陈芳切了几块热豆腐,拿去给工人又返回来。
农村人,一块热豆腐也是好东西,工人们不停道谢。
“什么手巧啊,我也是自己慢慢摸索的。枭雄的奶奶不会做豆腐,过年别人家都吃豆腐,就咱家没有。
没办法,我就跑去别人家里偷偷看,想把步骤学会。中文網
第一次做,浪费了一大盆黄豆,做出来的豆腐酸中带苦。
被我婆婆狠狠骂了一顿,说我是败家老娘们。”
提起之前的苦日子,王秀英哈哈大笑。
苦尽甘来,讲得就是她。
陈芳动作麻利,把豆腐四边切了还剩中间那块,其余的放在竹盖子上。
留着炒煮炖都行,份量实在太多了,竹子编织的盖帘已经被摆满了。
“咱们吃不了这么多,别切了。”
王秀英制止了儿媳妇的行为。
一盘的豆腐就能烧锅汤,切那一盘就算是炒豆腐一家人吃也是绰绰有余。
剩下的抹上些盐,放在窗户台上晒几天。
把水分蒸发掉,就成了豆腐干,放很长时间也不坏。
“晒太多吃不完会发霉吧?我妈那边送去两块就够了。”杨桃抿嘴,觉得这次豆腐做得确实太多了。
“那有啥,不害怕,发霉了就把外面那层长毛洗掉,照样可以吃的。”过惯了苦日子,王秀英觉得根本不是问题。
小孩们如果担心,不敢吃霉豆腐,那就让她自己慢慢消化完。
赵枭雄卷起袖子,把剩余的一大块豆腐端起来往厨房走。
“哎,晒豆腐得放在阳台上,你这是做啥啊?”王秀英不明白儿子的举动,赶紧吆喝着。
这败家孩子,该不会想给她扔了吧?
“妈,我给你们露一手,做个小零食吃吃。”
赵枭雄头也不回的笑道,很快就进了厨房。
把豆腐摆在菜板上,用菜刀切成一厘米厚度的样子。
正方形一个一个码放在盘里。
王秀英看得满头雾水,“儿子,你到底在捣鼓啥啊?别把豆腐浪费了。”
厨房的门正对院里的众人,干活的那帮工人表面在认真的干活,实际上也在用眼睛偷偷打量。
在他们看来,赵枭雄是自己的老板,村里没钱的男人都不会下厨房的,而老板却端着豆腐进了厨房。
“妈,你放心吧,别在这里念叨我了。”
赵枭雄笑呵呵地把老母亲请出去,转身继续忙碌。
当着众人的面,王秀英只能挠头笑笑,笑骂了一声,“这孩子,长大后一点都不听劝。”
“婶子,赵大哥主动帮你
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