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重生蔷薇岁月之1979

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148.人参炖鸡(2/4)
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身冒汗。

    回到家里,夏臻让李自强去买一只肥一点的母鸡回来。

    因为人参煲汤需要比较长的时间,早点买回来处理干净,提前煮汤,才不会影响吃晚饭。

    忽然想到人参不能用铁质或者其他金属的器具,最好用砂锅来炖,于是又让他买一只大的砂锅回来。

    等他离开,夏臻开始点煤油炉子,把烧水壶放在上面,一会儿水开了,用来褪鸡毛。

    来到门口透气,看到自家二十只小鸡,此时正在家门口啄食,就从家间催熟了一些青菜,切成小块后丢给它们。

    平时李自强主要给它们喂剩饭,以及从舅舅家带回来的豆腐渣。

    因为食物充足,它们长得很快,现在已经换下绒毛,长出坚硬的羽毛,还能在院子里找虫子吃。

    怕鸡粪影响环境,被邻居嫌弃,平时大多用竹编篱笆围在自家门口一块几平方的空地。

    晚上用竹篮子装起来,带回屋里。

    李自强买东西很顺利,带回一重的母鸡,以及一的深口砂锅。

    倒是杀鸡的事难住了夏臻,他长这么大,还没杀过鸡鸭这种热血的活禽。

    正担心着,看到李自强已经拿了菜刀过来,拔下母鸡脖子下的一撮鸡毛,旁边放了一只装了一小勺盐的大碗,然后把母鸡卡察了。

    “小强,厉害。”夏臻没想到他的动作这么熟练,朝他竖了竖大拇指。

    老实说,自已前世一直有心软的毛病,可以剖鱼剖黄鳝这种冷血的小动物,却对鸡鸭这种活物下不去手。

    小时候去乡下做客,甚至连杀猪也不忍心看。

    没想到李自强小小年纪,居然一点也不害怕,这是不是表示他天性就属于杀伐果断那类人?

    “练出来了。”李自强不在意地笑了笑。

    在姑姑家时,什么活都要干,包括过年时杀鸡杀鸭。

    一开始他也害怕啊!不过十来岁的孩子,就要用刀杀生,哪里是这种年纪能承受的?

    可是不杀不行,姑夫会拿棍子打人的。

    有的事情习惯了就好,至少他现在一点也不害怕。

    见他这付样子,夏臻倒不知道说什么了。

    把杀好的母鸡放进脸盆,提起烧水壶,把里面滚水倒进去。

    两人一起动手,先用快子翻了几下,让鸡全身均匀被开水烫过,然后开始拔鸡毛。

    后面的事就简单了,处理干净表面后,用剪刀剖开肚子,把内脏取出来,剖开洗干净,最后把脚上的一层黄皮扒下来,剪去脚趾,冲洗干净后,放进砂锅。

    把人参同样放进去,撒了一小把枸杞子。

    虽然觉得放些黄精和石斛进去,滋补效果会更好,就怕营养过剩,所以最终没有放。

    把凉水加到八分满,把砂锅小心端到煤油炉子上,开始正式炖鸡。

    游戏世界的地下室,有大量的柴油,用来烧煤油炉的话,十年都够用。

    所以他懒得用煤球炉子,直接用这个来炖鸡。

    不知道是不是炖了人参的缘故,李自强整个过程舍不得离开厨房,一直在旁边看着,似乎怕这锅人参鸡汤出问题。

    夏臻见他这么积极,就离开厨房,到前面堂屋吹电风扇。

    等汤煮开了,鸡肉的香味混杂着人参的气味,飘满整个厨房,让人闻着就馋涎欲滴。

    “冬冬,你家在煮什么啊?怎么这么香?”周奶奶坐在门口的阴凉处纳鞋底,此时吸了吸鼻子,大声问夏臻。

    即使已经渐渐习惯了,隔三能从夏臻家传来这样的香气。

    可是闻到后她依然忍不住好奇。

    “煮鸡汤。”夏臻想了想,觉得实话实说比较好。“一会儿等鸡肉煮熟了,请周奶奶一起尝尝。”

    鸡汤加了人参,不适合送人,给些鸡肉没问
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