第 66 章 066 克里亚莫王国的蜜汁烤翼牛肉……这个做法好像有点熟?(3/3)
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另一半鱼段塞进了菲利克斯的嘴里，然后将人从自己简易的小炉灶前挤开。
清空石锅留底油，切丁红绿辣椒洋葱以及蒜末翻炒，之后加入之前干炸香酥的鱼片，再撒上炒过的黑胡椒碎屑与少量盐。
简易腌制干炸的鱼片没有什么特殊的味道，而洋葱蒜末以及辣椒的独特香气则在少量油脂的翻炒下逐渐融合进鱼片——
既不破坏面衣的口感，又恰到好处的保留了鱼肉的鲜。
还有就是蜜汁的烤肉了。
龙对于蜜汁的做法其实有些苦手，主要在于甜度的掌控并不是一件简单的事情；对于龙自己而言——甜味在菜中出现时，往往是用作于咸味的辅佐，以达成咸甜适中的效果的。
糖的用途在中餐之中，除却糖醋一切与拔丝一切的情况很少在主菜中占据主导。
换句话来说就是，身为某吃货国的吃货，龙在没有醋的情况之下，几乎不会制作甜味较重的主菜。
当然，不仅仅是主菜在甜度上面要求严苛；出身自某吃货国的龙对于甜品的口味也与诸多其他吃货国吃货一样——
停留在“不那么甜”上面。
而亚厄大陆目前的饮食习惯还处于甜味是“昂贵的”“奢侈的”这个阶段。
故此对于甜味的需求，会更加狂热。
龙用之前为烧烤准备的木签将两大块腌制好的翼牛肉串起，吊在简易的炉膛里进行简单的熏制；之后又将蘑菇切碎用油脂煸香。
被翻炒后的蘑菇逐渐化出鲜甜的汤汁，于是龙则用这滋味醇厚的汤汁对肉排两面浸泡。
最后，龙又以甜味草熬煮了棕色的糖浆与磨碎的浆果融和，刷在肉排上做出最后的烘烤。
粘稠的糖浆在明火下化为棕褐色焦脆外皮，而插在木签上的寡淡肉排，也在拥有极强鲜味的蘑菇汤下被转化为酥香。
等等……
这……不就是叉烧吗？
虽然肉的选择上有一些问题，叉烧酱也不太对劲，但他这个做法实施起来……
它确实就是蜜汁叉烧无疑啊！
克里亚莫的王室……
居然钟情于大吃货国的叉烧吗？
龙惊恐着——
为什么总感觉是我的次元壁破了……