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,才能做的这么好。
在我说完话,也吃了一块咸口味道的锅包肉,无需文字形容的极品锅包肉,已经好的不能再好。所谓行行出状元,高手在民间,最好吃的锅包肉溜肉段可能不在高门广厦的大酒楼大饭店里,反而在平价饭店和小餐馆,有的厨师专门做这样的菜,制作经验太丰富了,也许一个月能做几百道上千道的同类菜肴,真的千锤百炼,熟能生巧,自然能做出很不错的料理。
我说干炸锅包肉,可蘸各种酱汁,自由搭配,单吃原味的锅包肉也不错。曾经的那个烤鸭饭店有疯狂锅包肉的菜,蘸番茄酱,可那种锅包肉炸的很不好,可能是厨师不擅长做那样的菜,或许有的顾客就喜欢那样很硬的油炸菜,反正与正品的锅包肉是两个概念。锅包肉用的瘦肉片,有的溜肉段用的肥瘦皆有的肉块,还有都用肥肉做溜肉段的。柠檬汁的锅包肉,有香菜碎大蒜丁,酱汁的味道重一些,这种锅包肉的酸甜味道很重,用的很浓的酱汁,但柠檬的清新酸甜,可以减少油腻感的作用,搭配的也好。
林启晟说作者大人点的拼盘锅包肉这道菜挺成功的,以后会成为热门菜肴。以干炸锅包肉为基础,辅以多种酱汁烹饪,让拼盘的一盘有多个锅包肉,虽然做起来麻烦一些,但肯定受顾客喜欢,店家只要能让顾客满意,生意就能不错。像作者大人提到的原来的那个烤鸭饭店,菜肴价高,菜量减少也就算了,要是连菜肴味道都不能保证应有的水平,那倒闭关门不过是时间问题。开饭店必须得有一些拿手好菜,起码得让老顾客满意,才能经营的久。
智能餐桌转到了西瓜鲜禽汤的摆放位置,要品尝汤品了。林启晟满意的看着他点的菜品,觉得西瓜壳外面雕刻的凤凰乘云的神气图案,雕刻的华丽灵活,工艺大乘。
我笑着说这个西瓜汤不便宜,当然与常价比较,还是相当优惠的。林启晟你答错题,却没有惩罚,商量好了,不罚就是不罚。本来的小惩罚是要往这西瓜汤里加些皮蛋块,味道应该会挺不错的,或许这并不算什么惩罚,还能有些不一样的汤料味道。
林启晟站起来,他用流纹舀勺动了动汤品,里面当然没有皮蛋,但有鸽子蛋鹌鹑蛋,用的骨髓汤,加的干料,又放的鸽肉和蔬菜等,这是大饭店很平常的一种汤品,价格五六百的千八百的都有。
他说他要给我盛汤,这西瓜汤肯定好喝,相信他的选择。
我让智能餐桌给一碗肉多菜少的西瓜鲜禽汤,幻金圆盘出现西瓜颜色的翡翠碗,与西瓜外壳的凤纹雕刻为同款,迅速盛汤完成,缓缓推到圆盘边沿。
林启晟把西瓜鲜禽汤拿到我的身前的餐桌,连配套汤勺都是凤纹翡翠的,青绿鲜嫩的翡翠质地很好。
我品尝西瓜鲜禽汤,味道纯厚而清鲜,浓淡相宜,浑然一体,有浅浅的又悠长回甘的西瓜香气,不算西瓜容器的佳品等级的雕工细腻,这也是货真价实的优质汤品。
林启晟说这个饭店哪有这么豪华的餐具?看着上品冰种的无裂纹的翡翠玉碗玉勺,这两样餐具的市价少说也得几百万,何况用的传世雕工,看起来与皇家藏品相当,价格会更高。这是购物系统孝敬主人的,当然这是一时用的,连顶级的神圣物品都是无穷无尽的,何况凡俗玉宝,不过尔尔,特意给这个场景加点高档的事物而已。
我说也有可能是翠玉岫玉仿的,凡尘世界的顶级翡翠已是天价,星莲世界的传世翡翠也是极有名的玉石之一,可别的世界的翡翠可能没有那么贵,或许好多只是平平之物。神圣物品内部都是蕴含高阶能量的,只是用的形态和外形可能是宝石玉石水晶金属宝钻等,高等级的神圣物品在至尊神界里也是珍贵难得的,生产和纯化的速度很慢,运用的宇宙能量和资源能源不少。
林启晟用水玉餐碗盛了一些西瓜汤,品尝后,觉得满意。他问我觉得这个汤好不好?
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