阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
刁蛮的公主病居然知道道歉！
摇了摇头开始处理起了食材。
拿出杀猪刀，挨着放了血，接着就是去毛。
直接一锅开水烫了，很快就把鸡鸭鹅兔子竹鼠都脱的干干净净。
接下来就是腌制了。
直接用一个大盆，把这些东西都放进去，把灵泉水浇灌的辣椒直接扔火里边烧。
要用小炭火烧，有个学名叫煨。
青花椒一样放进去。
很快辣椒和青花椒就被煨干了，还有点焦。篳趣閣
把辣椒和青花椒拿出来放进石臼里，捣成粉然后放蒜、姜、葱、小米辣继续捣，捣成泥，放上盐，果酱调味。
然后就把捣出来的调料均匀的抹在这些肉上，然后拿一把竹签捆起来，使劲的扎这些肉，给它们来个舒散筋骨的按摩。
扎一遍又按摩一道，然后再扎一遍，再抹一道味道，再扎，再按摩。
一共六扎八摸三抹，完了就放在盆里腌制。
腌制半小时入味之后就可以开始烤制了。
等待腌制的时候肖旭开始寻找泥巴，做叫花鸡泥巴一定要选好，不然就粘不上。
正好观音土合适，做陶的观音土也正好清洗过，里面没有石头，粘性也大，用它正好。
抱了一块观音土过来，这几天了已经干了，先敲碎，然后加水和泥。
这水很重要，要是少了粘不上，多了又像是水似的到处趟，必须加水适中，这是做叫花鸡的第二步，第一步当然是杀鸡腌制。
第二步要是不做好，这叫花鸡就算是失败了一半。
调好泥巴，肖旭就开始烧火了。
要烧一些木炭出来，到时候用木炭煨出来才好吃。
熏鹅却是这个时候最好，肖旭在火里加入果树的枝条，烧起来就闻到一股浓郁的果香味，赶紧把鹅放上去，做熏鹅，最关键就是这烟火。
这烟用果树枝条烧出来香味就够了，接着就是放的高低位置，这决定了接触火的大小，火太大不好，火小了也不好，所以这就很考验师傅的经验了。
不过这对于肖旭来说真难不倒他，找了两根竹子，直接把竹子打进了火堆两旁，高度调整好，把鹅挂了上去，再四周挡上东西，让风吹不到，果树枝条烧出来带着浓郁果香味的烟立马就把鹅给包裹了。
过了一会儿随着里面滋滋冒油，一股带着果香的鹅肉香味飘散了出来——
“好香！”肖灵儿和韩童两人蹲在一旁闻到香味忍不住咽了一口口水。
这香就像是他们肚子里的馋虫，勾的他们直流口水！