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农家少闲时

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第382章 冬日梅花开(2/2)
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哥有益于身心健康?

    嗯?似乎又还是有几分道理的。

    不过这鸡舍里面的公鸡自然都是阉割过的,这些公鸡全部都要用来当做肉鸡食用,只有少数饲养在露天环境下面的未阉割公鸡才是被当做种鸡的存在。

    而且这些被作为种鸡的公鸡吃的还特别好,不定时就要喂一顿碾碎的小鱼小虾增添其的营养,毕竟这些公鸡需要经常性的放到鸡笼里头跟母鸡交配。

    不吃些好的她担心这些色泽亮丽的七彩大公鸡退休速度过快跟不上使用速度。..

    至于面前的这些阉鸡,秦梨还没有奢侈到在这个阶段开始思考鸡肉的口感。

    现代鸡的养殖模式大致分成两种,一种就是笼养鸡,二就是露天饲养的鸡,无论是清远鸡,三黄鸡这些当地特有鸡种,全都因肉质可口价格比别的鸡高出了一大截。

    但是在这个时代大家对肉的口感几乎没有多少追求,大家更追求的是其中的油脂,为什么笼养鸡在现代并不受欢迎呢?

    那是因为笼养鸡缺乏运动鸡肉的肉质较肥,而且因为出笼时间快鸡肉味也不够浓所以招人嫌弃,而且这些鸡总是有一些很明显的特点。

    例如你总是可以从鸡皮下面扒出大块大块的黄色鸡油,而寻常的土鸡身上却很少见到这种鸡油存在,除非是产蛋母鸡,这自然就是运动量的区别了。

    但是在古代,油脂这两个字就意味着能量,意味着补充身体最迅捷的一种食物。

    可以参考一下古希腊的神话传说,传说人们在上供天神时,将牲畜身上的肥油个骨头献给了天神,肥油堆在骨头上头白花花的一片,于是天神看了十分高兴。

    而留给民众的却只是一堆内脏肉皮,实则其它的肉块都被堆在兽皮下头,最终天神发现了油脂下头的骨头,惩罚了欺骗天神的人们。

    从这一个传传说上面就可以看得出来,油脂在以往是可以拿去上供的宝贝,人想要隐欺骗天神那就要付出动物身上最为宝贵的存在,那就是油脂。

    可惜到了现在就开始截然相反了,因为大家摄取的营养太多太丰富,于是油脂因为过于油腻落了个下成。
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