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夜，这样做出来的茶叶蛋才会更加的入味。最后在食用的时候，只需把茶叶蛋进行加热，即可直接进行食用，做出来的茶叶蛋茶香味十足，吃起来的味道更是回味无穷。以上就是茶叶蛋的制作，你学会了吗？赶紧去尝试一下吧。但是在做茶叶蛋的时候需要注意几点。1、鸡蛋入锅的时候，不管是哪一步，一定要记得用冷水入锅。2、煮好的的鸡蛋要将其外壳敲碎，这样在用卤汁进行熬煮的过程当中，才能让鸡蛋更好的被煮入味。3、茶叶蛋味道虽然好吃，但是对于肠胃不好的人来说一定要少食用哦，不然容易引发健康问题。
安翠也挺喜欢吃卤蛋的。首先把蛋洗干净，放锅子里煮熟就行，然后用自己最简便的方法把蛋壳去掉就行，煮好后放冷水中就很好拨，或者把蛋放瓶子里，瓶子里加水使劲摇下，蛋壳就马上下来了，拨好的蛋放在一边最好能表面干下，这样的话过会更方便上色。准备一小个盆，盆里倒老抽，我这个盆子小所以看着老抽很多的样子，把拨好的蛋放进老抽，用筷子翻拌，一会就成上面的样子了，接着在锅子里放上喜欢的香料，生抽，盐，糖适量煮，煮个二十分钟就好了，让香料的味道煮进去。更加简单的卤蛋制作方法，用料鹌鹑蛋一斤；啤酒1罐；盐适量；白糖或者冰糖适量；老抽2勺；生抽2勺做法。鹌鹑蛋放进锅里，最好用不锈钢的锅。倒入一罐啤酒，淹没鹌鹑蛋，开火煮，不盖锅盖煮开。啤酒煮开，根据自己的口味加盐，老抽，生抽和冰糖。盖上锅盖，转小火，中间多翻动几次防止糊锅。汤汁收掉一半就可以关火了，趁热吃香喷喷，放凉了再吃。秘制卤蛋的做饭，用料啤酒1瓶；鸡蛋多个；花椒粒；八角个；香叶片；桂皮块；生抽勺；老抽勺；冰糖克；干辣椒个做法。鸡蛋上锅蒸八分钟，过凉水去壳，放锅里加入八角，桂皮，香叶，干红椒，冰糖，足量生抽，老抽（上色）倒入一瓶啤酒炖二十分钟，大火收汁即可。啤酒炖出的鸡蛋香飘四溢，那味道一绝，zei一下子就上头了。不加啤酒的卤蛋，用料鸡蛋10个；香叶3小片；桂皮3小块；八角2个；干辣椒2个；花椒若干粒；冰糖；盐1勺；生抽，老抽。水煮蛋剥皮，每个用刀子切一下好去味儿。丢进锅里。香叶桂皮八角花椒冰糖干辣椒（干辣椒忘记拍了）放进锅里。生抽+老抽，倒进锅里。（楼主喜甜，又偷偷丢进去几块冰糖）。加水大火煮沸。然后用小火，盖盖子煮40分钟吧。关火，闷2小时。香巴佬卤蛋的做法，用料鹌鹑蛋500g；啤酒1罐（330）；盐5g；酱油40g；八角2个；香叶2片；桂皮1段（约4g）；白糖10g。鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟，把煮好的鹌鹑蛋捞出迅速过凉，剥掉蛋壳，剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里，倒入啤酒。加香叶，桂皮，八角，盐，酱油和白糖，大火烧开后转中小火，小火煮半小时左右关火，放汤汁里浸泡4小时以上，然后捞出平摊晾干即可。鲁西西的卤蛋，用料鹌鹑蛋60个；生抽1勺；老抽半勺；啤酒1罐；大料若干；桂皮1块；香叶4片；辣椒2个；盐若干；糖若干。把鹌鹑好洗干净后煮7-8分钟后捞出，剥皮后备用。加入啤酒，大料，香叶，桂皮，辣椒，生抽，老抽烧开后，汁中有香味时，加入鹌鹑蛋，大火煮3分钟，转小火煮15分钟左右，待入味后加入少许糖，盐，翻匀后再稍微煮几分钟，关火。锅中要留有一定的汁。在汤汁中泡一晚后捞出Q弹的鹌鹑蛋就可以享用了…明天办公室福利到位。卤蛋茶叶蛋，鸡蛋18个；桂皮1块；八角6个；老抽2勺；盐20克；普洱茶20g干茶叶冲泡；热茶水没过蛋即可。1.洗净鸡蛋，将鸡蛋煮熟，捞起。2.重新入净锅，壳敲碎，加入泡好的热普洱熟茶，没过鸡蛋。3.加入特级老抽2勺，盐15克，桂皮一片，八角六颗。大火煮开后。中小火慢炖30分钟。浸泡一晚，即好。溏心卤蛋的做法，用料鸡蛋8个；冰糖4个；八角2个；香叶1片；
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