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四合院:从食堂开始做厨神

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第599章 何雨柱的第一道菜(2/2)
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春饼皮卷起来的蔬菜卷,被整整齐齐的摆放在瓷盘当中,旁边再配上红白萝卜刻出的盘饰,漂亮至极。

    听何雨柱报完菜名,伍先生立即就笑了起来。

    他扭过头,看向罗国荣、彭长海等人,笑道,“这道菜,你们几位看来是猜对了。”

    随后,他便招呼着众人拿起筷子,开始品尝何雨柱的手艺。

    只一口进嘴,伍先生的眼睛,立即就眯了起来。

    好吃!

    即便在此之前,对于何雨柱的手艺高低,伍先生心里早就已经有了一定的认知。

    但直到此时真正品尝到了何雨柱所做的菜品,伍先生才不得不承认,何雨柱的厨艺,居然一点儿也不弱于自己带来充作评委的罗国荣等当世名厨!

    以何雨柱当前的年纪来说,这,简直就是一件不可能的事情!

    只一道菜过后,伍先生就朝着何雨柱高高挑起了大拇哥儿。

    而罗国荣等人在相互对视一眼后,则由罗国荣开口,从专业的角度,对何雨柱的这一道菜做出了评价。

    他迎上何雨柱的眼睛,笑着说道,“你这刀工是没什么说的,芹菜丝、香菇丝、白菜丝、胡萝卜丝等等,全部都切得纤细均匀,多一分太粗,少一分太细,只这份把控能力,就很是难得。”

    “每种食材的焯烫时间也正正好好。”

    罗国荣又再夹了一只凉菜卷,送入口中,“各自不同的焯烫时间,保证了每一种食材各自的独特口感,相互叠加一起,又使其更加层次分明。”

    “其中的调味,又使得这么多不同的食材融合一体,形成了一种完美至极的口味。”

    罗国荣眼睛眯起,连连点头道,“不错,不错。”

    他看着站立在眼前的何雨柱,心中满意非常。

    虽然何雨柱并不是他真正的入室弟子,可到底也曾在他这里学习过不少的东西,算得上是自己的半个徒弟。

    何雨柱今天表现得这样优秀,罗国荣自然也是与有荣焉。

    却在罗国荣这里的话音刚刚落下之后,另一旁的王兰也开了口。

    “而且这春饼皮的制作,也堪称一绝。”

    王兰感慨着道,“这份专业性,纵使是专研此道几十年的白案师傅,怕也不过如此了吧?”

    他的感叹,引来了包括伍先生在内,所有人的共鸣。

    大家都对何雨柱的手艺赞叹不已。

    而这时,他们才只刚刚尝了何雨柱今天所做的第一道菜而已……
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