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味道,也就是没什么味。
但实际上土豆却是蔬菜中的鲜味代表!
与肉类、鱼类这些可以直接吃出的鲜味有些差别,单独的土豆很难令人感觉鲜,但是与其他肉类一起炖的时候,却可以发挥出提鲜的作用
这也是土豆常年作为炖肉好伴侣的原因。
而经过烤制后的土豆,鲜的一味弥补了酱汁与土豆之间的隔阂!
与当年薙切蓟让绘里奈品尝的普罗旺斯炖菜相似、但又截然不同。
当初薙切蓟的普罗旺斯炖菜,是混杂,用以压榨儿时的绘里奈的潜能,而现在的普罗旺斯烤菜,同样善,不过却是各自推到了合适的位置。
突然绘里奈感觉,相比食材,底下酱才是主角
食材全部品尝过之后,评委们也终于反应了过来,这不是在用酱汁衬食材,而是再食材分别的补全酱汁!
这道普罗旺斯烤菜的真谛,只有在品尝味道之后,才能够体会的出来
而拥有超味觉的绘里奈,这时已经感觉自己要迷失在味觉的深渊中了!
绘里奈也没有忘记灵儿之前所说的,明白这种感觉,除了是对于美味的本能亲近之外也有黑暗料理对决的原因
此时绘里奈拼命的回想着自己的料理的味道
很困难的感觉,因为薙切蓟的料理,已经包含了全!
理论上所有的味道,都是来自于基础味道,但是薙切蓟偏偏已经基础味道上做到了极致
这极致不是说薙切蓟的料理重口,而是指味觉享受上的极致!
源于同种基础味道的料理,连续品尝的话,其中居于劣势的一道会显得失色,而薙切蓟的恶魔厨心恰恰又加剧了这一点。
而现在薙切蓟显然就是想用自己酱,完全的束缚绘里奈发挥!
不错,迄今为止,在绘里奈与刘昴星对抗过的龙厨师中,薙切蓟是最认真的,也是发挥的最好、菜谱选择最适合在比赛中使用的。
在看转播的刘昴星,此时也从评委们的表情中,猜到了薙切蓟的用意与菜品中的七八分奥妙
果然被&lso;诅咒&rso;引导着参赛,与真正想要参赛、本意与诅咒完全重合的参赛,效果是完全不同的!刘昴星不由得一锤手掌。
之前与刘昴星也好、绘里奈也好,遇到的所有龙厨师,其实在对决中做出的料理,都算不上龙级,最多也只是接近!
龙级的料理,不仅需要龙级的技艺、也需要龙级的灵感
龙厨师们的骄傲,令他们即便是在被诅咒引导下,与刘昴星、绘里奈对决的时候,也不会使用现成的菜谱,况且现成的龙级菜谱也未必有合适的。
因此他们的料理,几乎都是在短时间之内创作的,即便是龙厨师,也不是随时都有龙级的灵感。
而现在酱烤菜,不但达到了龙级,而且还算是尤其擅长用作比赛的!
配合上恶魔厨心的蛊惑效果,刚好可以令食客的食欲,被透支式的激发,而透支之后的代价,自然就由对手承受了!
评委们这时也已经开始准备品尝绘里奈的班尼迪克蛋。
恩?这煎蛋蛋黄的丝滑,居然不下于水波蛋?
看着落刀出,从鸡蛋清中涌出的金色流体蛋黄,评委不由得惊叹着。
明明外面还有轻微的油焦香味使用瞬间的高温煎成的?
没错,这说明绘里奈选手对煎蛋的火候的把握,已经达到了淋漓尽致的程度&
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