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有不同的酱料
这令绘里奈隐约感觉到，看来薙切蓟的料理，还不止表面上看起来的这么简单！
在将茄子咽下之后，绘里奈并没有停下，而是又接着品尝了番茄。
因为中途将锡纸取下，其中所有的食材都偏干，而水分最大的番茄，此时明显有成为番茄干的迹象，口感也与正常的番茄截然不同。
入口之后的第一反应酸！
没错，薙切蓟选的番茄，明显比正常的番茄要酸一些，不过也这种介于成熟与未成熟之间的酸味，填充番茄本身的味道与酱汁之间的空白
绘里奈仿佛意识到了什么，又马上品尝南瓜。
甜！
南瓜本身就属于味道甜糯的葫芦科蔬菜，通常摘取后合理的存放，令南瓜进一步成熟，还会更加增进甜性
但是薙切蓟的南瓜，显然是刚刚摘下不久的！
之前的茄子、番茄也一样，绘里奈能够尝出这一点，也猜出了是灵藏库的作用。
新摘的南瓜、却又这么甜蜜本南瓜！绘里奈马上便反应了过来。
蜜本南瓜是一个大的南瓜种类，属于杂交后的产物，外形与普通南瓜不同，通常呈现葫芦形，之前薙切蓟拿出的是南瓜块、而不是整只的南瓜，绘里奈还没有反应过来这一点。
蜜本南瓜的最大特点，就如同它的名字甜！
在南瓜中属一属二的甜。
也正是这种甜味，令南瓜与酱料的味道完美的契合了！
绘里奈此时也已经明白了过来
这酱料不仅仅是从炖变成了烤那么简单，而且是一种难得酱。
也就是只需要一种突出的味道做引子，就可以发挥出不同的效果、与不同的食材相融洽！
虽然现在绘里奈只品尝了三种，但是已经能够推测出，另外两种蔬菜，也就是莴苣和土豆，肯定也有类似的效果
而且味道，还不是随意选择的，都属于人类味蕾的基础味道！
古中华菜系中，曾的概念，那就是酸苦甘辛咸，也统称为酸甜苦辣咸。
其实是中医概念，这里特指小说里的世界的情况。）
不过后来随着科技与料理的结合，伴随着人类对味觉、味蕾的研究，渐渐发现辣这一味，其实是由触觉引发的伪味觉
就好像辣椒油即使滴在没有味蕾的皮肤上，也能令人感觉到辣一样，本质上来说辣属于触觉，可以说是疼的一种。
因此在很长一段时间里，世界公认的基础味觉只有四种，那就是酸甜苦咸。
不过东方的料理派系，通常认为还应该有一味，那就是鲜
包括古典中华菜系第一菜的羊方藏鱼在内，不少中华料理都是基于鲜！
直到世界菜系大融合时代前中期，终于通过足够数量的实验发现，鲜味的确也是一种独立的基础味道，因此也出现了料理界近百年来公认的概念&ash;&ash;酸甜苦咸鲜。
而薙切蓟使用蔬果，显然正是对应着酸甜苦咸鲜！
莴苣本身的味道，在清新中就略带一些苦味，与对人体来说有毒害作用的葫芦素不同，莴苣的淡淡苦味，来源于莴苣素，同时也不像苦瓜的瓜苦叶素、野黄瓜汁酶那么具有侵略性
恰到好处的苦，刚好契合酱与苦味结合的一面。
而土豆、也就是马铃薯，大家经常会忽略它的
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