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，有利于发酵，这些都是通过实践得来的经验。
另外，万事皆讲究阴阳平衡，夏天属阳，冬天属阴，在阴的时间里酿出主阳的黄酒，暗合阴阳学说，这就有些玄了。
赵有恭本想今日和两位地方官讨教，哪曾想到竟然知道了涨了这般见识，看来这二位倒是“博学”，懂得酒文化啊！
一番酒宴之后，赵有恭决定改变主意，自己对于房州的了解还是太少，他产生了一个大胆的想法，他要到房州周边的山林中去走一走，好好的搜寻一下，看看能不能遇到天材地宝，在用现代的方法改造，也许会有什么惊喜也说不定呢！
当赵有恭提出来要进山的时候，展陵和林冲两人当仁不让的要跟着，不仅如此，还找来两位当地的向导，带他们一同进山，一行十多人。
所谓的向导也都是房陵的村民，他们在农闲时经常进山，寻些山珍、草药之类的自用，若是采得多了，就拿到集市上卖，以贴补家中。
这不仅是他一人，在房州的很多百姓都是如此，这就是所谓的靠山吃山靠水吃水啊！
此时是冬季，山上还是有积雪的，赵有恭和大家议定，不可深入，即便是不能寻得山珍，哪怕是打猎也是可以的。
总而言之就是要度过这长长的冬季，找些营生不是，难道整日泡温泉吗？
当出发之后，众人觉得找向导是可真的是太对了，因为此时的山上已经有了积雪，而二位向导竟然将大家领到了一处山坳，这里不仅没有积雪，相反温度还挺暖和，甚至还可以见到绿色。
大家自然高兴，待来到了近前，又听到了流水声，原来此地就是山泉水的源头，流淌到山下就汇聚成了筑水。
在山泉溪水的两侧，可以见到湿润的土壤中有植物生长，再向上边看去，有一层薄薄的雾气。
向导说，上边有一处温泉眼，赵有恭听了就释然了，热水和冷空气接触自然就会起雾，想不到房州这里竟然是险境啊。
山泉溪水流淌，空气思润，不时还可以听到鸟鸣，这种景致，让众人的心情愉畅。
两位向导，不时得就在地上采摘到一枚一枚的蘑菇和药草，众人也跟着一样下手，不多时，众人就捡了不少，带来的箩筐看来有些不够了，呵呵，这哪里是巡山，简直就是在游玩嘛。
就这样，众人走了差不多一个时辰，向导说，前方就不要再去了，那边他们也没有去过，听老人讲，那边很神秘，最好不要过去。
见时间不早了，赵有恭自然听从向导的话，于是就转身往后走，正在这么个时候，只听到“啊”的一声。
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