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冷饮”就可制成。”
秦汉时期的普通人家过夏天，制冷和保鲜使用“井藏法”：或在井中置一口大瓮，作为放置食品的“冷藏室”；或将食品置于篮子中，用绳索系于井下保存，现代仍有人使用此法做“冰镇西瓜”。
到了汉代，夏天已有比较讲究一点的饮料——蜜水，这是一种在水里掺入蜂蜜的饮料，是当时的一种高档饮料。到了隋唐，夏天饮料比以前讲究多了，出现了类似深受今天人们推崇的保健饮料，时人把这种饮料称为“饮子”，这相当于现代的“红牛饮料”，属功能饮料。还有用果品或草药熬制而成的饮子，解渴的同时，还具有清热解毒的功效。饮子很受隋唐消费者的欢迎，当时长安街头“饮子店”很多，生意兴隆，有的饮子店还可以先喝后付钱。
“咱们古人中，最会过夏天的应当是宋代人。每年夏天，街头大排档特多，消费者云集。比现在街头大排档要热闹多了，因为当时消夏的方式还没有现代丰富。宋代饮料的最大特点是，果汁饮料大流行，人们更喜欢。”而其实到清末，咱们已出现了一种新型饮料“荷兰水”。所谓荷兰水，其实就是大家现在常喝的汽水。
衣：
清凉是基础，时尚是追求。
古人夏天怎么穿是有讲究的，有的男士在夏天甚至**上身。而现代女性着装“薄、透、露”的特点在古时也有体现。
“在夏天，穿开裆裤的现象很普遍。在秦汉时不只女的穿开裆裤，男性也这样。更有人，外套里面连开裆裤也不穿。”
不过可别以为古人很开放。这种是不单穿的，外面还会穿前后两片的“裳”，即围裙状服饰。所以虽然外面有下裳罩着，但这样着装仍很容易导致“走光”。所以当时的“公民行为准则”中对此有明确规定：不能轻易提起下裳，除非过河时，否则便是失礼，属“不敬”。
其实还是唐代女性敢“露”。其中“半袖”装，是唐代最“清凉”的女性服装。而半袖指古代的短袖衫，而比半袖更突破的装扮。这种服饰在领口上进行大胆改革，一改圆领、方领、斜领、直领、鸡心领的传统开口，加大开口尺度，将之剪裁成“袒领”，近半是露在外，半隐半现。而我们熟知的《满城尽带黄金甲》中宫女的装扮，其设计灵感就源于这种衣服。
当然其实说到夏天，又怎能少了冰块对吧。
但是在古代，由于科技的限制，他们无法创造出空调和冰箱。所以，生活在古代的人们为了解决夏天气候所带来的麻烦，他们开始研究冰。
古代人如何制冰？
提及古代制冰，我们首先会想到冰窖和硝酸钙。冰窖作为最简单的储冰方法，就是先找到在阴凉和温度较低的地方，打造一个地下室，随后派人进行冰块的开采，最后将其放置在地下室，并用树叶和稻糠等具有隔温作用的物体，覆盖在上面。
但这样的方法，每年都会导致大量的冰块融化，所以开采的冰块数量极大，不仅耗时，还具有空间限制。
为了解决这样的情况，古人也在不断创新。
他们发现了硝酸钙在溶水时，会吸收很多热量，所以古代人便开始选用硝酸钙进行制冰。
他们首先制作一个大容器，随后在中间抠出一个小容器，并将两个容器都装上水，大容器中还要加上硝酸钙。而经过一段时间我们就可以发现，小容器的水会慢慢凝结成冰，而大容器中的硝酸钙会在凝固后重新出现。
但由于部分人群对于硝酸钙并不能准确识别，所以用硝酸钙进行制冰，存在一定的困难。最后古人通过反复试验和理论创新，他们发明了热水造冰。
热水造冰，单纯从字面上来看，简直就是异想天开，不具备可行性。但是在2000年前西汉时期著成的《淮南万毕术》当中，就提到了热水造冰，书中这样写道：
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