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因为这个是给宝宝们吃的，宝宝们的抵抗力相对来说会比较低，如果是大人吃的话，就完全没必要把那层皮给切掉，因为那层皮其实还是挺好吃的。
把皮切完之后，然后陈飞就开始把小南瓜切成一小块一小块的。
这小南瓜切的越小块，等会儿炒起来的时候，就越容易进油盐的味道。
要不然的话，南瓜的块头太大，就不好进油盐也就不好吃啦。
因为不管什么东西，总是要有油有盐才会好吃。
少油少盐的话，虽然说吃起来对身体确实是很好的，但是总是这样吃的话，就会觉得嘴里很淡，然后就没有吃到什么味道。
第一道菜很容易就炒好了。
然后陈飞开始炒第二道菜，第二道菜是辣椒炒肉炒豆腐。
陈飞先把辣椒和肉都签好放到碟子里面，然后再把豆腐切成一小块一小块的，放到一个深碗里面。
然后把深碗里加入干净的纯净水，再放入一些盐，这样的话方便盐浸入到豆腐里面。
因为等会儿在菜锅里面再放盐的话，那些盐很有可能进不到豆腐里面去，所以要提前加一些盐浸泡这些豆腐。
做好菜前准备之后，陈飞就开始起锅放油，然后先把猪肉给煎炸一下。
煎好后，然后再放进辣椒，大蒜以及生姜这些配菜一顿煸炒之后，然后把这些全部捞出锅，重新洗锅。
烧锅，然后放油。
这次放的油要放的多一些。
因为这个豆腐需要煎一下，就是把它煎得金黄金黄的，这样就会很好吃，如果是纯白豆腐的话就不会那么的好吃。
煎炸的时候得把火关小一点，因为很容易在煎炸的时候那些油飞溅出来，然后溅到人的脸上，那样的话就会比较痛。
把豆腐煎好之后，然后在把辣椒和之前已经炒好的猪肉放进去一起来煸炒。
再加入生抽老抽这些调料，还有孜然粉等等煸炒。
炒的差不多了，就可以放盐和鸡精了。
然后这道菜就做好了。
虽然说现在是秋天，但是做好的菜如果没有保温的话，还是很容易凉的，所以陈飞把做好的两道菜放到蒸箱里面保温。
这样的话，等十道菜全部都做好之后。
之前做出来的菜就还都是热的，不会影响口感。