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一档是标准店，投资约15万。
第二档是自建亭，投资在10万以下。
第三档是小吃摊位，投资在5万以下。
并且我们是整店输出，做到极致是什么呢，就是这么小的店，加盟商都可以做甩手掌柜。
除了投资款，其他的他什么都不用管，该上班上班，该干嘛干嘛。
而且我们总部还可以兜底，就是整店赎回政策，不赚钱，或者亏损，我们公司总部可以已8折的价格，就是他总体投资的金额，把他的店收回来。
可以说，对加盟商来讲，他们完全没有后顾之忧。
即使按照标准店的投资来核算，他们最大的风险就是20%的风险，3万块钱。”
公子小白笑眯眯地说：
“听张总这么一解释，我都有加盟一家店的冲动！”
刘洁及时给他踩了刹车：
“你就算了吧，根本不是做生意的那块料。
你还是老老实实地写你的小说吧。”
林之风微微皱起眉头说：
“刘总，你也分析分析我们鼎湘鸡排这个品牌的劣势和缺陷。”
刘洁拿起一张纸巾很优雅地擦了擦嘴说：
“你还别说，这个问题我还真的考虑过。”
李梦也被林之风抛出的问题所吸引。
她一边给大家倒茶，一边认真倾听。
刘洁缓缓道来：
“我们鼎湘鸡排最大的劣势就是没有一个鲜明的特色。
纵观全国的小吃市场，有沙县小吃，有陕西肉夹馍，有湖南臭豆腐，有云南包浆豆腐，等等。
为什么这些小吃品牌能长盛不衰？
原因在于他们是具有鲜明的地方特色。
而我们鼎湘鸡排，虽然是从昌州起家，现在总部又是在上海，不具备昌州的地方特色，也没有上海的特色。
另外，从产品结构来看，我们的几大系列，鸡排系列，叫花鸡、童子鸡、蜜汁扒鸡系列，烤串系列，关东煮系列，凉茶系列。
这五大系列感觉就是一个大杂烩，分不清东南西北。”
公子小白说：
“我觉得啊，你们的鼎湘鸡排是拼盘也好，是大杂烩也好。
作为普通的食客，他才不会想那么多。
食客想要的是什么？
第一，好吃。
第二，便宜。
其他的都不重要了。”
刘洁不耐烦地说：
“我们是在谈工作上的事，你不要乱插嘴。
真不该叫你过来！”
林之风很友善地拍了拍公子小白的肩膀，说：
“我倒是觉得作家先生讲得非常有道理。
没有地方特色也许是我们丢分的地方，但是，这种拼盘或者叫大杂烩会不会刚好形成了我们鼎湘鸡排的特色和竞争力？
你老公说到了重点，做小吃吗，就是要既好吃又便宜。
小梦，你记一下，以后我们的产品研发的方向，一点要重点兼顾这两要素。”
李梦一边答应一边又提出了质疑：
“既好吃又便宜，这个指导思想当然是对的。
但是，如果产品的利润被压缩得太厉害，我们也无以为继啊，我们总不能亏着本赚吆喝吧？”.